# Telusur Dapur

> Mengungkap Cerita di Balik Rasa


## Posts

- [Aroma Harum Nan Unik Kue Berbumbu Spekuk, Terbuat dari Apakah Bumbu Khas Ini?](https://telusurdapur.id/2025/01/06/rempah-kita/526/aroma-harum-nan-unik-kue-berbumbu-spekuk-terbuat-dari-apakah-bumbu-khas-ini/): Bumbu yang satu ini memiliki aroma sangat khas dan unik. Namanya bumbu spekuk karena memang digunakan untuk membuat kue yang &hellip; 
- [Super Sat Set Menyajikan Resep Tumis Tahu Telur dan Sayur Kaya Nutrisi](https://telusurdapur.id/2025/01/05/resep-rumahan/700/super-sat-set-menyajikan-resep-tumis-tahu-telur-dan-sayur-kaya-nutrisi/): Siapa bilang sajian sederhana tak bisa memenuhi nutrisi harian kita? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, sepiring hidangan kaya gizi  bisa &hellip; 
- [Sensasi Pedas Nan Sedap, Resep Tumis Kentang Bumbu Iris](https://telusurdapur.id/2025/01/02/resep-rumahan/696/sensasi-pedas-nan-sedap-resep-tumis-kentang-bumbu-iris/): Penggemar pedas wajib coba resep masakan super gampang yang satu ini! Tumis Kentang Bumbu Iris ini rasa sedapnya tak kalah &hellip; 
- [Sedapnya Cita Rasa Oriental dari Resep Sapo Tahu Kentang Wortel](https://telusurdapur.id/2025/01/02/resep-rumahan/684/sedapnya-cita-rasa-oriental-dari-resep-sapo-tahu-kentang-wortel/): Cukup dengan bahan-bahan yang ada di dapur dan lemari es, siapa pun bisa memasak aneka sajian sedap dalam waktu sekejap. &hellip; 
- [Makan Siang Endulita dengan Resep Tumis Tahu Terong Bumbu Balado](https://telusurdapur.id/2025/01/02/resep-rumahan/681/makan-siang-endulita-dengan-resep-tumis-tahu-terong-bumbu-balado/): Sering merasa bingung mau masak apa lagi hari ini? Jika di dapur atau di dalam kulkas masih tersedia beberapa potong &hellip; 
- [Olahan Telur Maknyus, Resep Fuyunghai Saus Asam Manis](https://telusurdapur.id/2025/01/01/resep-rumahan/687/olahan-telur-maknyus-resep-fuyunghai-saus-asam-manis/): Hanya dengan 2 butir telur, sosis, dan sayuran sederhana saja, kita bisa menyajikan hidangan istimewa di meja makan untuk bersantap &hellip; 
- [Agar Aroma Kayu Manis Selalu Menggoda, Ini Tips Memilih Kayu Manis Berkualitas, Menyimpan dengan Tepat, dan Daya Tahannya di Dapur](https://telusurdapur.id/2024/12/31/rempah-kita/518/memilih-menyimpan-kayu-manis-agar-awet-harum/): Kayu manis (Cinnamomum verum atau Cassia) bukan sekadar rempah pemberi aroma harum pada masakan dan kue. Rempah berbentuk gulungan kulit &hellip; 
- [Yuk, Coba Resep Oli Jepret di Rumah! Jajanan Khas Bogor yang Sudah Ada Sejak Zaman Kolonial Belanda](https://telusurdapur.id/2024/12/30/resep-rumahan/751/coba-resep-oli-jepret-di-rumah-jajanan-khas-bogor-yang-sudah-ada-sejak-zaman-kolonial-belanda/): Kisah atau sejarah Oli Jepret khas Bogor ternyata unik sekali. Sayangnya, penjual oli jepret di Bogor sekalipun sudah sangat langka. &hellip; 
- [Oli Jepret, Jajanan Khas Bogor yang Kian Langka, Menyimpan Kisah Unik dari Namanya](https://telusurdapur.id/2024/12/30/kulinaria/748/oli-jepret-jajanan-khas-bogor-yang-kian-langka-menyimpan-kisah-unik-dari-namanya/): Pernahkah mencoba jajanan khas Bogor bernama unik, Oli Jepret? Konon, menurut orang Bogor, penganan khas bernama oli jepret ini sudah &hellip; 
- [Makanlah Anggur Bersama Kulit dan Bijinya Agar Tak Menyesal Kehilangan Nutrisi Baiknya](https://telusurdapur.id/2024/12/30/rahasia-dapur/617/makanlah-anggur-bersama-kulit-dan-bijinya-agar-tak-menyesal-kehilangan-nutrisi-baiknya/): Sering kali kita menilai kualitas buah dari rasanya. Buah yang lebih manis biasanya dianggap lebih berkualitas dan lebih bergizi. Padahal, &hellip; 
- [Ingin Adakan Pesta BBQ di Rumah? Ini Dia Tips Memilih Daging dan Seafood untuk BBQ Super Lezat!](https://telusurdapur.id/2024/12/30/kunci-dapur/759/ingin-adakan-pesta-barbeque-di-rumah-ini-dia-tips-memilih-daging-dan-seafood-untuk-barbekyu-super-lezat/): Memilih daging dan seafood yang tepat adalah kunci untuk menggelar pesta barbeque yang sukses dan lezat rasanya. Nah, berikut adalah &hellip; 
- [Sambut Tahun Baru dengan Pesta BBQ Sederhana Namun Meriah di Rumah, Jangan Lupakan A to Z Persiapannya!](https://telusurdapur.id/2024/12/30/kunci-dapur/756/sambut-tahun-baru-dengan-pesta-barbekyu-sederhana-namun-meriah-di-rumah-jangan-lupakan-semua-persiapannya/): Menyambut tahun yang baru dengan mengadakan pesta barbeque (BBQ) di rumah tentu menjadi pilihan yang menyenangkan dan lebih mudah dilakukan. &hellip; 
- [Si Kecil Pasti Suka, Resep Lumpia Isi Bihun Sayur Super Kriuk!](https://telusurdapur.id/2024/12/28/resep-rumahan/705/si-kecil-pasti-suka-resep-lumpia-isi-bihun-sayur-super-kriuk/): Selama musim liburan, si Kecil pasti senang kalau di rumah selalu tersedia snack yang disukanya. Nah, salah satu yang bisa &hellip; 
- [Liburan Makin Seru dengan Snack Favorit Cuma 3 Bahan, Resep Lumpia Mini Pisang Cokelat!](https://telusurdapur.id/2024/12/28/resep-rumahan/710/liburan-makin-seru-dengan-snack-favorit-cuma-tiga-bahan-resep-lumpia-mini-pisang-cokelat/): Hanya dengan 3 bahan utama saja, kita bisa banget membuat snack favorit keluarga yang rasanya dijamin enggak akan gagal di &hellip; 
- [Penasaran Ingin Masak Menu Ala Princess Disney? Cobalah 50 Resep Lezat dari Tiana's Cookbook - Recipes for Kids!](https://telusurdapur.id/2024/12/27/kulinaria/720/penasaran-ingin-masak-menu-ala-princess-disney-cobalah-lima-puluh-resep-lezat-dari-tianas-cookbook-recipes-for-kids/): Tiana&#8217;s Cookbook merupakan buku kumpulan resep yang ditulis oleh Joy Howard dan diterbitkan oleh Disney Books. Buku ini berisi 50 &hellip; 
- [Hindari Penyakit Jantung dan Stroke dengan Jeruk Sunkist, Begini Cara Mengonsumsinya!](https://telusurdapur.id/2024/12/27/rahasia-dapur/614/hindari-penyakit-jantung-dan-stroke-dengan-jeruk-sunkist-begini-cara-mengonsumsinya/): Di Indonesia, nama Sunkist semula merupakan merek dagang. Seiring waktu, nama ini menjadi nama umum untuk menyebut salah satu varietas &hellip; 
- [10 Keajaiban Rutin Melahap Mentimun, Bikin Langsing dan Awet Muda!](https://telusurdapur.id/2024/12/27/rahasia-dapur/610/sepuluh-keajaiban-rutin-melahap-mentimun-bikin-langsing-dan-awet-muda/): Mentimun biasanya hadir dalam jajaran lalapan dan kerap tersaji bersama sambal di meja makan. Sayuran ini dapat dikonsumsi dalam keadaan &hellip; 
- [Kencur, Bumbu Utama Seblak Viral yang Ternyata Punya Khasiat Begini](https://telusurdapur.id/2024/12/26/rempah-kita/513/kencur-bumbu-utama-seblak-viral-yang-ternyata-punya-khasiat-begini/): Di balik semangkuk seblak yang pedasnya menggigit dan aromanya menggoda, ada satu rahasia kecil yang sering luput disadari. Itulah kencur &hellip; 
- [Pejuang Jerawat, Merapat! Belimbing Sayur Si Penyegar Masakan Ini Mampu Basmi Jerawat Sampai ke Akarnya!](https://telusurdapur.id/2024/12/26/rahasia-dapur/522/belimbing-sayur-obat-jerawat/): Buah belimbing sayur berukuran kecil, berbentuk lonjong, dan berwarna hijau ketika muda. Rasanya sangat masam namun menyegarkan, dengan kadar air &hellip; 
- [Sambal, Si Pedas Penggugah Selera yang Punya Sejarah Panjang Hingga Jadi Identitas Indonesia](https://telusurdapur.id/2024/12/25/kulinaria/557/sambal-si-pedas-penggugah-selera-yang-punya-sejarah-panjang-hingga-jadi-identitas-indonesia/): Sambal dapat disebut sebagai salah satu elemen penting dalam kuliner Indonesia. Keberadaannya tak hanya dapat menambah kaya rasa beragam hidangan, &hellip; 
- [Siapa yang Tak Suka Soto? Ternyata Begini Sejarah Sajian Berkuah Kaya Rempah Ini](https://telusurdapur.id/2024/12/25/kulinaria/553/siapa-yang-tak-suka-soto-ternyata-begini-sejarah-sajian-berkuah-kaya-rempah-ini/): Dengan cita rasa yang khas, soto memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner, baik lokal maupun internasional.  BACA JUGA: &hellip; 
- [Kecombrang, Si Bunga Aromatik yang Bikin Sajian Jadi Terasa Tak Biasa](https://telusurdapur.id/2024/12/25/rempah-kita/509/kecombrang-si-bunga-aromatik-yang-bikin-sajian-jadi-terasa-tak-biasa/): Bunga aromatik yang memiliki keharuman khas ini mampu menghadirkan sajian dengan cita rasa dan aroma tak biasa. Namun, tidak semua &hellip; 
- [Kunyit, Si Pemberi Warna dan Aroma Sedap pada Masakan yang Berkhasiat Buat Penderita Diabetes Hingga Kanker](https://telusurdapur.id/2024/12/25/rempah-kita/465/manfaat-kunyit-untuk-masakan-dan-kesehatan/): Penambahan kunyit sebagai bumbu pada aneka masakan tak hanya memberi warna kuning, tapi juga menambahkan aroma menggugah selera. Sejumlah masakan, &hellip; 
- [Ingin Merasakan Khasiat Si Mungil Cengkih Secara Optimal? Begini Cara Konsumsi Aman dan Nyaman, Lengkap dengan Jadwalnya!](https://telusurdapur.id/2025/05/06/rempah-kita/2169/ingin-merasakan-khasiat-si-mungil-cengkih-secara-optimal-begini-cara-konsumsi-aman-dan-nyaman-lengkap-dengan-jadwalnya/): Meskipun bentuk dan ukurannya super mungil, cengkih yang merupakan rempah asli Indonesia ini memiliki begitu banyak khasiat bagi tubuh, lo. &hellip; 
- [Termasuk Rempah yang Agak Jarang Digunakan, Cengkih Mampu Hadirkan Aroma dan Rasa Super Kaya pada Hidangan, Khasiatnya Pun Layak Diacungi Jempol!](https://telusurdapur.id/2025/05/05/rempah-kita/2167/termasuk-rempah-yang-agak-jarang-digunakan-cengkih-mampu-hadirkan-aroma-dan-rasa-super-kaya-pada-hidangan-khasiatnya-pun-layak-diacungi-jempol/): Cengkih adalah rempah asli Indonesia. Pohon cengkih (Syzygium aromaticum) merupakan tanaman yang tumbuh tahunan dan bisa mencapai tinggi hingga 10-20 &hellip; 
- [OLIN, Aplikasi Berbasis AI Hadir Sebagai Solusi Digital bagi Para Pelaku Usaha Kuliner Indonesia](https://telusurdapur.id/2025/05/03/warta-dapur/2198/olin-aplikasi-berbasis-ai-hadir-sebagai-solusi-digital-bagi-para-pelaku-usaha-kuliner-indonesia/): Mengelola bisnis kuliner tentu bukan perkara mudah. Di balik lezatnya setiap menu yang tersaji di meja pelanggan, ada berbagai tantangan &hellip; 
- [Mana yang Benar, Topokki atau Tteokbokki? Makanan Apa ini Sebenarnya dan Mengapa Kini Jadi Populer di Indonesia? Yuk, Kita Kulik!](https://telusurdapur.id/2025/05/01/kulinaria/2184/mana-yang-benar-topokki-atau-tteokbokki-makanan-apa-ini-sebenarnya-dan-mengapa-kini-jadi-populer-di-indonesia/): Yuk, kita bahas makanan yang satu ini, yang beberapa waktu belakangan ini sering viral di media sosial di Indonesia. Asalnya &hellip; 
- [Begini Cara Seasoning Berdasarkan Materialnya, Agar Wajan dan Panci Non-Teflon Jadi Licin dan Anti-Lengket Saat Dipakai!](https://telusurdapur.id/2025/04/30/kunci-dapur/2160/begini-cara-seasoning-berdasarkan-materialnya-agar-wajan-dan-panci-non-teflon-jadi-licin-dan-anti-lengket-saat-dipakai/): Ternyata masih banyak yang belum tahu, lo, bahwa proses seasoning pada alat masak itu enggak cuma berlaku untuk alat masak &hellip; 
- [Tren Cookware Telah Bergeser, Selain Teflon Si Anti-Lengket, Kini Kian Banyak Pilihan Material untuk Wajan dan Panci, Apakah Semuanya Anti-Lengket?](https://telusurdapur.id/2025/04/29/kunci-dapur/2142/tren-cookware-telah-bergeser-selain-teflon-si-anti-lengket-kini-kian-banyak-pilihan-material-untuk-wajan-dan-panci-apakah-semuanya-anti-lengket/): Belakangan ini tren penggunaan cookware di kalangan para pehobi masak-memasak sudah mulai bergeser. Semula, banyak orang—terutama pengguna rumah tangga—biasa menggunakan &hellip; 
- [Daun Kemangi Mengandung Zat Unik yang Satu Ini, Berkhasiat Meredakan Sakit Kepala Hingga Dipercaya Mampu Meningkatkan Stamina Pria](https://telusurdapur.id/2025/04/28/rahasia-dapur/2062/daun-kemangi-mengandung-zat-unik-yang-satu-ini-berkhasiat-meredakan-sakit-kepala-hingga-dipercaya-mampu-meningkatkan-stamina-pria/): Di berbagai wilayah di Indonesia, daun kemangi yang memiliki aroma wangi yang khas kerap digunakan untuk berbagai jenis hidangan. Yang &hellip; 
- [Selain Pisau, Alat Dapur Kecil Ini Penting dan Wajib Dipunya, Simak Cara Memilih Hingga Tips Merawatnya Agar Awet!](https://telusurdapur.id/2025/04/27/kunci-dapur/2105/selain-pisau-alat-dapur-kecil-ini-penting-dan-wajib-dipunya-simak-cara-memilih-hingga-tips-merawatnya-agar-awet/): Bagi orang yang hobi memasak atau bahkan chef profesional, ada banyak alat dapur yang dianggap penting dan wajib dimiliki karena &hellip; 
- [Wow, Biskuit Ikonik Favorit Indonesia Berhasil Tembus Atmosfer dan Mengudara di Bima Sakti, Lo! Ikuti Keseruannya, Yuk!](https://telusurdapur.id/2025/04/25/warta-dapur/2113/biskuit-ikonik-favorit-indonesia-berhasil-tembus-atmosfer-dan-mengudara-di-bima-sakti-ikuti-keseruannya/): Biskuit ikonik yang digemari di seluruh dunia dan telah menjadi kebanggaan di Indonesia, Oreo, kembali menghadirkan momen penuh keseruan dan &hellip; 
- [Nikmati Saja Masamnya Sirsak, Demi Raih Nutrisi Baiknya yang Dipercaya Mampu Cegah Kanker](https://telusurdapur.id/2025/04/24/rahasia-dapur/2013/nikmati-saja-masamnya-sirsak-demi-raih-nutrisi-baiknya-yang-dipercaya-mampu-cegah-kanker/): Tahu tidak, awal musim penghujan biasanya merupakan saat datangnya musim panen buah sirsak. Selain buahnya enak dan segar, sirsak yang &hellip; 
- [Meski Bukan Sayur Favorit, Kol Enak Dilalap dan Dicocol Sambal, Tapi Sebaiknya Dikonsumsi dengan Cara Begini Agar Nutrisi Baiknya Makin Terasa](https://telusurdapur.id/2025/04/23/rahasia-dapur/2005/meski-bukan-sayur-favorit-kol-enak-dilalap-dan-dicocol-sambal-tapi-sebaiknya-dikonsumsi-dengan-cara-begini-agar-nutrisi-baiknya-makin-terasa/): Kendati kerap tersaji sebagai salah satu jenis lalapan segar, kol tampaknya bukan termasuk sayuran favorit karena jarang sekali yang menjadikannya &hellip; 
- [Makan Siang Nikmat Segar dengan Semangkuk Sayur Asem Khas Betawi, Ini Rekomendasi Kedai Sayur Asem yang Wajib Dikunjungi!](https://telusurdapur.id/2025/04/21/makan-di-luar/2058/makan-siang-nikmat-segar-dengan-semangkuk-sayur-asem-khas-betawi-ini-rekomendasi-kedai-sayur-asem-yang-wajib-dikunjungi/): Soal kuliner, etnis Betawi tak hanya kondang dengan nasi uduk dan ketupat sayurnya. Ada juga sayur asem khas Betawi yang &hellip; 
- [Ubi Ungu Tak Cuma Menarik Warnanya Tapi Juga Lebih Unggul Nutrisinya Dibanding Ubi Jalar Lain, Bagaimana Cara Olahnya yang Tepat?](https://telusurdapur.id/2025/04/20/rahasia-dapur/2011/ubi-ungu-tak-cuma-menarik-warnanya-tapi-juga-lebih-unggul-nutrisinya-dibanding-ubi-jalar-lain-bagaimana-cara-olahnya-yang-tepat/): Ada banyak sekali jenis ubi yang mudah kita temui di pasaran, di antaranya yang berwarna putih, kuning, oranye, hingga ungu. &hellip; 
- [Percaya atau Tidak, Kebahagiaan Bisa Bermula dari Meja Makan, Lo! Ini Dia Daftar Makanan yang Bisa Bikin Mood Lebih Baik dan Bahagia!](https://telusurdapur.id/2025/04/18/kulinaria/2009/kebahagiaan-bisa-bermula-dari-meja-makan-ini-dia-daftar-makanan-yang-bisa-bikin-mood-lebih-baik-dan-bahagia/): Sebuah ungkapan berbahasa Inggris mengatakan, “You are what you eat.” Anda adalah apa yang Anda makan. Ungkapan itu tidak keliru. &hellip; 
- [Berkhasiat Mengatasi Bau Mulut, Kapulaga Juga Mampu Menghadirkan Aroma Khas Menggoda pada Aneka Hidangan](https://telusurdapur.id/2025/04/17/rempah-kita/1178/berkhasiat-mengatasi-bau-mulut-kapulaga-juga-mampu-menghadirkan-aroma-khas-menggoda-pada-aneka-hidangan/): Kapulaga adalah rempah yang sangat berharga dan kerap digunakan baik dalam dunia kuliner maupun pengobatan tradisional. Sebagai bumbu rempah, kapulaga &hellip; 
- [Para Pejuang Diet Wajib Konsumsi Kacang-kacangan Dalam Menu Sehari-hari Agar Makin Efektif Bantu Jaga Berat Badan](https://telusurdapur.id/2025/04/16/rahasia-dapur/2007/para-pejuang-diet-wajib-konsumsi-kacang-kacangan-dalam-menu-sehari-hari-agar-makin-efektif-bantu-jaga-berat-badan/): Salah satu jenis sumber makanan sehat yang banyak dianjurkan para ahli nutrisi untuk mengurangi kadar kolesterol jahat di dalam tubuh &hellip; 
- [Waspada, Makan Manis Bisa Bikin Kecanduan! Yuk, Ikuti Rencana Diet Rendah Gula Agar Berat Badan Tetap Ideal!](https://telusurdapur.id/2025/04/15/rahasia-dapur/1937/waspada-makan-manis-bisa-bikin-kecanduan-yuk-ikuti-rencana-diet-rendah-gula-agar-berat-badan-tetap-ideal/): Benarkah gula atau makanan dan minuman bercita rasa manis bisa membuat ketagihan atau kecanduan (addiction)? Jawaban singkatnya adalah iya. Bisa! &hellip; 
- [Tak Cuma Mengancam Nyawa Bila Dikonsumsi Berlebihan, Si Manis Gula Punya Misteri Tersendiri dengan Ritual Mistisnya di Berbagai Pabrik Gula](https://telusurdapur.id/2025/04/14/kulinaria/1931/tak-cuma-mengancam-nyawa-bila-dikonsumsi-berlebihan-si-manis-gula-punya-misteri-tersendiri-dengan-ritual-mistisnya-di-berbagai-pabrik-gula/): Tak sedikit dari kita yang sangat menyukai aneka makanan dan minuman bercita rasa manis. Ada cokelat, cookies, aneka bolu, puding, &hellip; 
- [Menikmati Teh dengan Nuansa Cita Rasa Tradisional dalam Vibes Modern dan Kekinian](https://telusurdapur.id/2025/04/12/makan-di-luar/1949/menikmati-teh-dengan-nuansa-cita-rasa-tradisional-dalam-vibes-modern-dan-kekinian/): Media sosial kini telah menjadi medium utama bagi setiap orang untuk menampilkan apa yang dimiliki sekaligus apa saja yang dicicipi. &hellip; 
- [Meriahnya Idulfitri yang Dirayakan Umat Muslim Sedunia, Seperti Apa Tradisi dan Hidangan Khas Lebaran di Sejumlah Negara?](https://telusurdapur.id/2025/03/31/kulinaria/1879/meriahnya-idulfitri-yang-dirayakan-umat-muslim-sedunia-seperti-apa-tradisi-dan-hidangan-khas-lebaran-di-sejumlah-negara/): Umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idulfitri atau Lebaran setiap tahun setelah sebulan menunaikan ibadah puasa di sepanjang bulan Ramadan. &hellip; 
- [Tradisi Antaran Lebaran dan Saling Berkirim Rantang Berisi Makanan Saat Idulfitri, Apa Makna dan Fungsinya?](https://telusurdapur.id/2025/03/30/kulinaria/1736/tradisi-antaran-lebaran-dan-saling-berkirim-rantang-berisi-makanan-saat-idulfitri-apa-makna-dan-fungsinya/): Di Indonesia, mengirimkan antaran Lebaran, biasanya berupa rantang berisi beragam makanan saat Hari Raya Idulfitri, sudah menjadi tradisi sejak lama. &hellip; 
- [Belum Punya Stok Kue Kering untuk Suguhan atau Antaran Lebaran? Yuk, Mampir ke Kampung Nastar di Ciledug!](https://telusurdapur.id/2025/03/29/kulinaria/1865/belum-punya-stok-kue-kering-untuk-suguhan-atau-antaran-lebaran-yuk-mampir-ke-kampung-nastar-di-ciledug/): Anda belum sempat membeli aneka kue kering untuk suguhan maupun antaran di Hari Raya Lebaran? Tidak perlu khawatir. Anda bisa &hellip; 
- [Wajib Perhatikan Ini Sebelum Ganti Santan Kelapa dengan Susu Kedelai untuk Hidangan Lebaran, Agar Cita Rasanya Tetap Sedap!](https://telusurdapur.id/2025/03/28/rahasia-dapur/1830/wajib-perhatikan-ini-sebelum-ganti-santan-kelapa-dengan-susu-kedelai-untuk-hidangan-lebaran-agar-cita-rasanya-tetap-sedap/): Ragam hidangan khas Lebaran terasa lebih gurih, creamy, dan sedap di lidah karena penggunaan santan kelapa. Hampir semua hidangan super &hellip; 
- [Sudah Dikenal Sejak Abad Ke-9, Ketupat Tak Selalu Disajikan Tepat pada Hari Lebaran](https://telusurdapur.id/2025/03/27/kulinaria/1882/sudah-dikenal-sejak-abad-kesembilan-ketupat-tak-selalu-disajikan-tepat-pada-hari-lebaran/): Makanan tradisional Indonesia yang identik dengan Hari Raya Idulfitri adalah ketupat. Penganan unik dari beras yang dibungkus anyaman janur alias &hellip; 
- [Anti-Stres Menyiapkan Daftar Belanja dan Menu Istimewa Jelang Lebaran, Ikuti Tips dan Triknya!](https://telusurdapur.id/2025/03/26/rahasia-dapur/1839/menyiapkan-daftar-belanja-dan-daftar-menu-jelang-lebaran-begini-tips-dan-triknya/): Menjelang Lebaran, membuat daftar menu dan daftar belanja yang lengkap sekaligus praktis sangatlah penting. Tujuannya, tentu saja agar proses berbelanja &hellip; 
- [Hidangan Lezat Khas Lebaran Jadi Lebih Sehat dan Ramah Bagi Tubuh, Begini Trik Mengolahnya!](https://telusurdapur.id/2025/03/25/rahasia-dapur/1825/hidangan-lezat-khas-lebaran-jadi-lebih-sehat-dan-ramah-bagi-tubuh-begini-trik-mengolahnya/): Hidangan Hari Raya Lebaran memang terkenal super lezat rasanya, tetapi sering kali mengandung lemak yang tinggi, kolesterol, juga kalori. Namun &hellip; 
- [Rayakan Lebaran dengan Menggelar Open House Berkonsep Zero Waste! Apa Saja yang Bisa Dilakukan oleh Keluarga Masa Kini?](https://telusurdapur.id/2025/03/23/kunci-dapur/1818/rayakan-lebaran-dengan-open-house-berkonsep-zero-waste-apa-saja-yang-bisa-dilakukan-oleh-keluarga-masa-kini/): Menggelar open house di Hari Raya Lebaran tentu merupakan momen kebersamaan yang sungguh menyenangkan, sekaligus hangat. Seluruh keluarga besar akan &hellip; 
- [Memanggang Nastar dan Aneka Kue Kering di Atas Wajan, Bisakah? Sangat Bisa dan Pasti Berhasil Kalau Pakai Cara Praktis Ini!](https://telusurdapur.id/2025/03/21/resep-rumahan/1799/memanggang-nastar-dan-aneka-kue-kering-di-atas-wajan-sangat-bisa-dan-pasti-berhasil-kalau-pakai-cara-praktis-ini/): Tidak punya oven dan tidak punya mikser sering kali menjadi alasan banyak orang untuk enggan membuat sendiri aneka kue kering &hellip; 
- [Kastengel, dari Budaya Priyayi Era Kolonial hingga Jadi Hidangan Lebaran](https://telusurdapur.id/2025/03/19/kulinaria/1789/kastengel-dari-budaya-priyayi-era-kolonial-hingga-jadi-hidangan-lebaran/): Di Indonesia, salah satu penganan yang hampir selalu tersaji di meja tamu pada momen Lebaran atau Idulfitri adalah kastengel. Posisi &hellip; 
- [Siap Mudik Lebaran ke Kampung Halaman? Ini Dia Jenis Makanan dan Minuman yang Praktis Dibawa dan Dinikmati Selama Perjalanan!](https://telusurdapur.id/2025/03/17/rahasia-dapur/1778/siap-mudik-lebaran-ke-kampung-halaman-ini-dia-jenis-makanan-dan-minuman-yang-praktis-dibawa-dan-dinikmati-selama-perjalanan/): Tak lama lagi Hari Raya Idulfitri atau Lebaran akan tiba. Sebagian besar dari kita biasanya sudah mulai bersiap untuk mudik &hellip; 
- [Resep Bolen Kurma Cokelat Keju, Inspirasi Antaran Lebaran Bercita Rasa Istimewa](https://telusurdapur.id/2025/03/16/resep-rumahan/1723/resep-bolen-kurma-cokelat-keju-inspirasi-antaran-lebaran-bercita-rasa-istimewa/): Kue bolen dengan isi pisang yang dipadukan dengan cokelat atau keju tentu mudah ditemui dan sudah sering kita nikmati. Nah, &hellip; 
- [Sejak Kapan, Sih, Si Manis Kolak Mulai Populer Sebagai Menu Takjil di Indonesia? Yuk, Kulik Lebih Jauh Tentang Sejarah Kolak!](https://telusurdapur.id/2025/03/14/kulinaria/1727/sejak-kapan-si-manis-kolak-mulai-populer-sebagai-menu-takjil-di-indonesia-kulik-lebih-jauh-sejarah-kolak/): Kolak adalah salah satu hidangan berkuah dan bercita rasa manis khas Indonesia yang sangat populer. Popularitas kolak tak lekang oleh &hellip; 
- [Yuk, Cobain, Resep Super-Mudah Minuman Sehat Berbahan Kurma untuk Buka Puasa](https://telusurdapur.id/2025/03/11/resep-rumahan/1738/yuk-cobain-resep-super-mudah-minuman-sehat-berbahan-kurma-untuk-buka-puasa/): Kurma adalah salah satu makanan yang sangat dianjurkan untuk berbuka puasa karena kaya akan nutrisi dan memberikan energi yang cepat. &hellip; 
- [Mengenal Habbatussauda, Jintan Hitam yang Disebut dalam Hadis Nabi, Apa Saja Khasiat dan Istimewanya?](https://telusurdapur.id/2025/03/10/rempah-kita/1714/mengenal-habbatussauda-jintan-hitam-yang-disebut-dalam-hadis-nabi-apa-saja-khasiat-dan-istimewanya/): Habbatussauda adalah sebutan untuk biji jintan hitam dari tanaman yang dalam klasifikasi ilmiah disebut Nigella sativa. Dalam bahasa Inggris sebutannya &hellip; 
- [Rabeg Khas Banten, Mirip Semur Daging Kambing Namun Lebih Kaya Rempah, Mari Coba Resepnya dan Sajikan di Momen Spesial!](https://telusurdapur.id/2025/03/09/resep-rumahan/1648/rabeg-khas-banten-mirip-semur-daging-kambing-namun-lebih-kaya-rempah-mari-coba-resepnya-dan-sajikan-di-momen-spesial/): Dilihat dari penampilannya saat disajikan, rabeg yang dikenal sebagai kuliner tradisional khas Banten ini sekilas mirip dengan semur. Namun, bedanya, &hellip; 
- [Pengalaman Menyantap Hidangan Daging Kambing Saat Berhaji, Sultan Banten Populerkan “Rabeg” Sebagai Kuliner Khas Tanah Kelahirannya](https://telusurdapur.id/2025/03/08/kulinaria/1645/pengalaman-menyantap-hidangan-daging-kambing-saat-berhaji-sultan-banten-populerkan-rabeg-sebagai-kuliner-khas-tanah-kelahirannya/): Salah satu kuliner khas asal Serang, Banten, yang sangat populer adalah “rabeg”. Apa, sih, rabeg? Unik sekali, ya, namanya. Rabeg &hellip; 
- [Begini Ciri-Ciri Kurma yang Berkualitas, Lengkap dengan Saran Konsumsi, Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya](https://telusurdapur.id/2025/03/07/rahasia-dapur/1679/ciri-ciri-kurma-berkualitas-lengkap-dengan-saran-konsumsi-kandungan-nutrisi-dan-manfaatnya/): Mengonsumsi kurma saat berbuka puasa, bahkan juga saat sahur, disunnahkan dalam ajaran Islam. Oleh sebab itu, bagi umat Muslim, buah &hellip; 
- [Tahu Bakso Aneka Topping Viral, Pas Enaknya Buat Buka Puasa dan Potensial Nambah Cuan di Bulan Ramadan!](https://telusurdapur.id/2025/03/06/resep-rumahan/1627/tahu-bakso-aneka-topping-viral-pas-enaknya-buat-buka-puasa-dan-potensial-nambah-cuan-di-bulan-ramadan/): Berbuka puasa dengan takjil yang manis-manis seperti kolak pisang, candil (biji salak), bubur sumsum, atau es campur tentu sudah menjadi &hellip; 
- [Yuk, Ketahui Lebih Detail Seputar Kurma, dari Varietas, Negara Penghasil, Proses Panen, Distribusi, dan Penyimpanannya](https://telusurdapur.id/2025/03/05/kulinaria/1664/ketahui-seputar-kurma-dari-varietas-negara-penghasil-proses-panen-distribusi-dan-penyimpanannya/): Bulan suci Ramadan identik dengan kurma. Sejak menjelang Ramadan, buah manis ini sudah mulai tersedia di mana-mana di Indonesia, mulai &hellip; 
- [Ampo dan Tradisi Makan Tanah Liat Alias Geofagi Ada di Berbagai Belahan Dunia, Termasuk di Tuban](https://telusurdapur.id/2025/03/04/kulinaria/1643/ampo-dan-tradisi-makan-tanah-liat-alias-geofagi-ada-di-berbagai-belahan-dunia-termasuk-di-tuban/): Hah, makan tanah liat? Yang benar saja! Masa tanah liat dimakan? Mungkin begitu reaksi Anda ketika pertama kali mendengar ada &hellip; 
- ["Wan-Tong-Hun" Alias Bakwan Lontong Bihun, Takjil yang Selalu Jadi Primadona untuk Berbuka Puasa, Siap Berburu Saat Ngabuburit?](https://telusurdapur.id/2025/03/03/kulinaria/1554/wan-tong-hun-alias-bakwan-lontong-bihun-takjil-yang-selalu-jadi-primadona-untuk-berbuka-puasa-siap-berburu-saat-ngabuburit/): Riuhnya para pedagang dadakan yang menjual aneka makanan takjil meluber di pinggir-pinggir jalan. Ini akan menjadi pemandangan seru yang hadir &hellip; 
- [Es Teler, Pelepas Dahaga yang Tepat Saat Berbuka Puasa, Mengapa Diberi Nama "Teler"?](https://telusurdapur.id/2025/03/02/kulinaria/1619/es-teler-pelepas-dahaga-yang-tepat-saat-berbuka-puasa-mengapa-diberi-nama-teler/): Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang selalu berhasil menggoda selera, terutama saat bulan Ramadan. Terkenal karena kesegarannya, &hellip; 
- [Resep Ayam Masak Kecap, Menu Ideal Berbuka Puasa Nan Menggoda yang Super Praktis Membuatnya!](https://telusurdapur.id/2025/03/01/resep-rumahan/1533/resep-ayam-masak-kecap-menu-ideal-berbuka-puasa-nan-menggoda-yang-super-praktis-membuatnya/): Resep olahan ayam yang satu ini dijamin enggak akan membuat momen berbuka puasa jadi membosankan. Cita rasanya yang gurih, manis, &hellip; 
- [Tetap Terhidrasi Selama Berpuasa, Konsumsi Buah-Buahan Ini Saat Sahur dan Berbuka!](https://telusurdapur.id/2025/02/28/rahasia-dapur/1529/tetap-terhidrasi-selama-berpuasa-konsumsi-buah-buahan-ini-saat-sahur-dan-berbuka/): Selama beribadah puasa, tubuh kita akan mengalami dehidrasi atau kekurangan cairan dalam tubuh. Ini terjadi jika Anda pada saat sahur &hellip; 
- [Aroma Sedap Makanan Tak Cuma Menggugah Selera Tapi Juga Jadi Inspirasi Wewangian Parfum, Apa Sajakah?](https://telusurdapur.id/2025/02/27/kulinaria/1559/aroma-sedap-makanan-menjadi-inspirasi-wewangian-parfum/): Banyak sekali, lo, aroma sedap khas makanan yang menggugah selera, yang kemudian ternyata menginspirasi terciptanya fragrance notes atau karakter wewangian &hellip; 
- [Santap Sahur Makin Berselera dengan Lauk Kentang Mustafa Super Renyah dan Kriuk Tahan Lama, Begini Cara Membuatnya!](https://telusurdapur.id/2025/02/26/resep-rumahan/1525/santap-sahur-dengan-lauk-kentang-mustafa-super-renyah-dan-kriuk-tahan-lama-begini-cara-membuatnya/): Selama menjalankan ibadah puasa Ramadan, sering kali kita merasa bingung ingin bersantap sahur dengan menu apa lagi agar tak bosan. &hellip; 
- [Tak Punya Oven Tapi Ingin Bikin Bika Ambon? Tenang, "No Oven No Mixer" Bika Ambon Kukus Bersarang Cantik Siap Dinikmati!](https://telusurdapur.id/2025/02/24/resep-rumahan/1522/tak-punya-oven-tapi-ingin-bikin-bika-ambon-no-oven-no-mixer-bika-ambon-kukus-bersarang-cantik-siap-dinikmati/): Tak punya oven dan mikser, tapi penasaran ingin membuat sendiri bika ambon super legit dan bersarang cantik di dapur tercinta? &hellip; 
- [Karangan, Makanan Tradisional Khas Bantul dari Olahan Rumput Laut yang Kian Langka, Seperti Apa Rasanya?](https://telusurdapur.id/2025/02/23/kulinaria/1546/karangan-makanan-tradisional-khas-bantul-olahan-rumput-laut-kian-langka-seperti-apa-rasanya/): Sebagian besar lanskap Indonesia merupakan wilayah perairan. Tak heran bila negeri ini memiliki beragam sumber kekayaan laut yang berlimpah. Salah &hellip; 
- [Bika Ambon, Kok, dari Medan? Begini Kisah Awal Mula Munculnya Bika Ambon, yang Sejarah Pastinya Masih Jadi Misteri](https://telusurdapur.id/2025/02/21/kulinaria/1517/bika-ambon-dari-medan-begini-kisah-awal-mula-munculnya-bika-ambon-yang-sejarahnya-masih-jadi-misteri/): Bika ambon selama ini populer sebagai buah tangan atau oleh-oleh kuliner khas dari Medan, Sumatra Utara. Unik, ya? Karena namanya &hellip; 
- [Bagaimana, Sih, Membuat Bika Ambon yang Bersarang Cantik dan Manis Legit dengan Aroma Khas? Yuk, Ikuti 5 Triknya!](https://telusurdapur.id/2025/02/19/rahasia-dapur/1493/membuat-bika-ambon-bersarang-cantik-manis-legit-dengan-aroma-khas-ikuti-lima-triknya/): Membuat kue bika ambon yang berwarna kuning keemasan lengkap dengan sarang-sarangnya yang memanjang cantik sempurna memang membutuhkan teknik yang tepat. &hellip; 
- [Ada yang Menyebutnya Cilantro, Ada Pula Coriander, Ketumbar Memiliki Keajaiban Tersendiri Sebagai Bumbu Rempah](https://telusurdapur.id/2025/02/18/rempah-kita/1220/ketumbar-cilantro-atau-coriander-memiliki-keajaiban-tersendiri-sebagai-bumbu-rempah/): Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan di dalam berbagai masakan di dunia. Tanamannya termasuk ke &hellip; 
- [Bikin Lapis Legit Termasuk "Tricky" Karena Perlu Kesabaran dan Ketelitian, Ikuti Tips Ini Agar Sukses Membuatnya!](https://telusurdapur.id/2025/02/17/rahasia-dapur/1490/lapis-legit-kue-yang-tricky-perlu-kesabaran-dan-ketelitian-ikuti-tips-sukses-membuatnya/): Untuk membuat kue lapis legit, bahan-bahan yang dibutuhkan sebenarnya tidaklah sulit dan relatif mudah didapat. Namun, membuat kue yang satu &hellip; 
- [Daun Pandan Bisa Usir Tikus Bandel di Dalam Rumah, Benarkah?](https://telusurdapur.id/2025/02/16/rahasia-dapur/1261/daun-pandan-bisa-usir-tikus-bandel-di-dalam-rumah/): Benar! Daun pandan sejak lama dipercaya dapat mengusir tikus secara alami. Terutama, untuk tikus-tikus yang sering masuk ke dalam rumah. &hellip; 
- [Mengapa Banyak Orang Lebih Betah Ngobrol di Dapur? Menurut Penelitian, Begini Penjelasannya!](https://telusurdapur.id/2025/02/15/kulinaria/1414/mengapa-banyak-orang-lebih-betah-ngobrol-di-dapur-menurut-penelitian-begini-penjelasannya/): Dapur, bagi sebagian orang bukan sekadar tempat memasak. Dapur juga merupakan ruang sosial yang nyaman bagi keluarga dan sahabat untuk &hellip; 
- [Trik Andalan yang Bikin Kue Nastar Tampil Glowing dan Cantik, Kuncinya Terletak Pada 3 Hal Penting Ini!](https://telusurdapur.id/2025/02/14/rahasia-dapur/1353/trik-bikin-kue-nastar-glowing-mengilap-dan-cantik-kuncinya-tiga-hal-penting-ini/): Kue nastar yang menul-menul, gemoy dan glowing tentu bikin kue khas Lebaran ini semakin menggiurkan, ya! Nah, untuk membuat permukaan &hellip; 
- [Tips Jitu Memilih Nanas yang Matang Sempurna untuk Selai Isian Kue Nastar, Begini Caranya!](https://telusurdapur.id/2025/02/13/rahasia-dapur/1349/tips-memilih-nanas-matang-sempurna-untuk-selai-isian-kue-nastar-begini-caranya/): Memilih buah nanas yang tepat sangatlah penting agar selai nanas untuk isian kue kering nastar memiliki rasa yang legit, manis, &hellip; 
- [Bongkar Rahasia Selai Nanas Super Legit, Segar dan Awet untuk Isian Kue Nastar Ala Chef, Dijamin Kue Nastar Jadi Rebutan!](https://telusurdapur.id/2025/02/12/resep-rumahan/1345/rahasia-selai-nanas-legit-segar-awet-untuk-isian-kue-nastar-ala-chef/): Apakah Anda adalah salah satu yang sekarang sudah mulai sibuk membuat aneka kue kering atau bahkan menerima pesanan kue kering &hellip; 
- [Pemula Wajib Punya, Ini Beberapa Alat Baking untuk Membuat Kue Nastar dan Aneka Kue Kering Lainnya!](https://telusurdapur.id/2025/02/11/kunci-dapur/1358/pemula-wajib-punya-beberapa-alat-baking-untuk-membuat-kue-nastar-dan-aneka-kue-kering-lainnya/): Jelang Ramadan dan Hari Raya Lebaran, biasanya semakin banyak orang bersiap membuat aneka kue, terutama kue kering. Selain mereka yang &hellip; 
- [Apa, Sih, Bumbu Mala? Mengapa Bumbu yang Cita Rasa Pedasnya Unik dan Menggigit di Lidah Ini Makin Populer? Yuk, Cari Tahu!](https://telusurdapur.id/2025/02/10/rempah-kita/1306/apa-itu-bumbu-mala-dan-mengapa-bumbu-yang-rasa-pedasnya-unik-ini-makin-populer/): Mala (麻辣) merupakan bumbu racikan khas yang berasal dari kuliner Sichuan, Tiongkok. Nama mala sendiri berasal dari dua karakter Mandarin, &hellip; 
- [Jelajahi Rasa dan Budaya di Jeddah, Jadikan Pengalaman Istimewa yang Tak Terlupakan](https://telusurdapur.id/2025/02/08/makan-di-luar/1375/jelajahi-rasa-dan-budaya-jeddah-jadikan-pengalaman-istimewa-tak-terlupakan/): Kota Jeddah adalah gerbang utama menuju Laut Merah di Arab Saudi. Garis pantainya sepanjang 1.800 km. masih tampak alami. Jeddah &hellip; 
- [Menyiapkan Menu Sahur Lebih Sat Set dan Enggak Bikin Ribet, Begini "Meal Prep" yang Bisa Dilakukan](https://telusurdapur.id/2025/02/07/rahasia-dapur/1315/menyiapkan-menu-sahur-lebih-sat-set-dan-enggak-bikin-ribet-begini-meal-prep-yang-bisa-dilakukan/): Memasak di waktu sahur memang perlu strategi agar tidak terlalu repot dan terburu-buru, namun tetap bisa menikmati makanan yang segar &hellip; 
- [Ramadan Tiba, Agar Tetap Terhidrasi Selama Beribadah Puasa, Berikut Rekomendasi Ragam Menu Sahur Berkuah Kaya Nutrisi!](https://telusurdapur.id/2025/02/06/rahasia-dapur/1311/ramadan-tiba-agar-terhidrasi-ibadah-puasa-rekomendasi-menu-sahur-berkuah-kaya-nutrisi/): Selama menjalankan ibadah puasa, sering kali rasa haus tiba-tiba melanda, terutama bagi mereka yang sangat aktif berkegiatan setiap harinya. Jangan &hellip; 
- [Plus-Minus Oven Tangkring Vs Oven Listrik, Mana yang Lebih Sesuai untuk Kebutuhan Membuat Aneka Kue?](https://telusurdapur.id/2025/02/05/kunci-dapur/1272/plus-minus-oven-tangkring-vs-oven-listrik-mana-yang-lebih-sesuai-untuk-membuat-kue/): Memilih oven yang tepat untuk membuat aneka kue, terutama bagi para pemula, bisa dikatakan agak tricky. Sebenarnya tidak terlalu sulit &hellip; 
- [Minyak Kemiri Bikin Rambut Subur, Lebat, Hitam dan Anti-Rontok, Yuk, Buat Sendiri di Rumah!](https://telusurdapur.id/2025/02/04/rahasia-dapur/1226/minyak-kemiri-bikin-rambut-subur-lebat-hitam-anti-rontok-buat-sendiri-di-rumah/): Membuat minyak kemiri sendiri di rumah alias homemade dengan peralatan seadanya cukup sederhana, kok, caranya. Tapi, membuat minyak kemiri memang &hellip; 
- [Gurih Nian Ragam Hidangan Berbumbu Kemiri, yang Minyaknya Dipercaya Mampu Menyuburkan Rambut](https://telusurdapur.id/2025/02/03/rempah-kita/1215/ragam-hidangan-berbumbu-kemiri-minyaknya-mampu-menyuburkan-rambut/): Kemiri ternyata memiliki banyak sebutan di Indonesia, lo, sesuai daerah dan sukunya. Pada umumnya, kemiri yang asli tumbuh di sejumlah &hellip; 
- [Masih Penasaran Sama Rasa Mala Rose Mukjayo yang Viral Banget Itu? Sini Merapat, Resepnya Bisa Di-recook di Rumah, Lo!](https://telusurdapur.id/2025/02/02/resep-rumahan/1302/mala-rose-topokki-mukjayo-viral-resep-bisa-dicoba-di-rumah/): Popularitas menu tteokbokki atau topokki dengan bumbu krimi dan mala yang pedasnya menggigit, tampaknya makin hari makin meningkat saja di &hellip; 
- [Cuka Apel Dipercaya Efektif Bikin Langsing, Tapi Hati-hati Mengonsumsinya Karena Bisa Sebabkan Iritasi Lambung dan Gigi!](https://telusurdapur.id/2025/02/01/rahasia-dapur/1257/cuka-apel-efektif-bikin-langsing-tapi-bisa-sebabkan-iritasi-lambung-dan-gigi/): Banyak orang percaya cuka apel efektif membantu menurunkan berat badan, selain memiliki khasiat kesehatan lainnya. Di antaranya meningkatkan fungsi pencernaan &hellip; 
- [Kenapa Banyak Orang Suka Nasi Goreng? Tak Cuma Enak Buat Sarapan atau Makan Malam, Nasi Goreng Juga Bisa Jadi Alat Diplomasi, Lo!](https://telusurdapur.id/2025/01/31/kulinaria/1126/nasi-goreng-enak-buat-sarapan-atau-makan-malam-juga-alat-diplomasi/): Nasi goreng adalah salah satu makanan yang sangat disukai banyak orang karena berbagai alasan. Baik dari segi rasa, kemudahan dalam &hellip; 
- [Anti-Gagal Membuat Aneka Kue dengan Oven yang Tepat, Begini Tips dan Trik Memilih Oven untuk Para Pemula!](https://telusurdapur.id/2025/01/30/kunci-dapur/1266/anti-gagal-membuat-aneka-kue-dengan-oven-yang-tepat-begini-tips-dan-trik-memilih-oven-untuk-pemula/): Memilih oven, termasuk loyang dan alat dapur lainnya, sangat penting untuk mendukung keberhasilan dalam membuat kue, terutama bagi pemula. Lalu, &hellip; 
- [Rempah Asli Indonesia, Pala Tak Cuma Menyedapkan Masakan dan Berkhasiat Kesehatan, Tapi Juga Mujarab Buat Maskeran!](https://telusurdapur.id/2025/01/29/rempah-kita/1173/rempah-asli-indonesia-pala-tak-cuma-menyedapkan-masakan-dan-berkhasiat-kesehatan-tapi-juga-mujarab-untuk-masker/): Pala (Myristica fragrans) merupakan tumbuhan asli dari Kepulauan Banda, Maluku, Indonesia Timur. Ya, pala adalah rempah asli Nusantara. Sebagai rempah, &hellip; 
- [Tips Kreatif Menyajikan Kue Keranjang alias Nian Gao dengan Sederet Resep Tak Biasa!](https://telusurdapur.id/2025/01/28/resep-rumahan/1230/tips-kreatif-menyajikan-kue-keranjang-nian-gao-dengan-sederet-resep-tak-biasa/): Kue keranjang atau dikenal juga sebagai nian gao adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Teksturnya kenyal &hellip; 
- [Begini Trik Ciamik Bikin Saus Mentai Super Enak untuk Topping Dimsum Viral, Berpotensi Jadi Ide Jualan dari Rumah!](https://telusurdapur.id/2025/01/27/resep-rumahan/1114/trik-bikin-saus-mentai-topping-dimsum-viral-ide-jualan-dari-rumah/): Sekarang ini tampaknya semakin mudah mendapati para penjual dimsum dengan topping saus mentai di tepi-tepi jalan raya. Harga yang ditawarkan &hellip; 
- [Mengenal Yu Sheng dan Makanan Khas Imlek, Mengandung Banyak Doa Baik](https://telusurdapur.id/2025/01/26/kulinaria/1110/mengintip-makanan-khas-imlek-di-indonesia-ada-yang-wajib-tersaji-dan-ada-pula-yang-terlarang/): Jelang Tahun Baru Imlek, suasana perayaan biasanya sudah mulai terasa beberapa hari sebelumnya di Indonesia. Dominasi warna merah dan emas &hellip; 
- [Jahe Si Multifungsi dan Multi-Khasiat yang Bisa Menjaga Berat Badan Hingga Kurangi Risiko Kanker, Yuk, Meramu Jahe!](https://telusurdapur.id/2025/01/25/rempah-kita/1132/jahe-multi-khasiat-menjaga-berat-badan-hingga-kurangi-risiko-kanker/): Jahe adalah tanaman berimpang yang mudah ditemukan di kawasan Asia Selatan, Afrika Timur, dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Rimpangnya memiliki &hellip; 
- [Sambut Tahun Baru Imlek dengan Sajian Khas Peranakan, Mulai dari Lezatnya Hotpot Babah, Bebek Peking, Hingga Tradisi Yu Sheng](https://telusurdapur.id/2025/01/24/makan-di-luar/1074/sambut-tahun-baru-imlek-sajian-khas-peranakan-lezatnya-hotpot-babah-bebek-peking-hingga-tradisi-yu-sheng/): Tahun Baru Imlek atau Sincia pada 2025 jatuh pada tanggal 29 Januari 2025. Warga etnis Tionghoa atau Peranakan di Indonesia &hellip; 
- [Sedapnya Sajian Berbumbu Pekak, Rempah Bernama Lain Bunga Lawang Ini Juga Kaya Antioksidan dan Bisa Cegah Penuaan Dini, Lo!](https://telusurdapur.id/2025/01/23/rempah-kita/1102/sajian-berbumbu-pekak-rempah-bunga-lawang-kaya-antioksidan-cegah-penuaan-dini/): Bumbu rempah bernama pekak (Illicium verum) tidak hanya memiliki bentuk yang unik tapi juga aroma dan rasa yang sangat khas. &hellip; 
- [Adas Manis Tak Sekadar Melezatkan Masakan Tapi Juga Berkhasiat Bagi Kesehatan, Perhatikan Cara Konsumsinya, Ya!](https://telusurdapur.id/2025/01/22/rempah-kita/1092/adas-manis-tak-sekadar-melezatkan-masakan-tapi-juga-berkhasiat-bagi-kesehatan-perhatikan-cara-konsumsinya/): Adas manis (Pimpinella anisum) merupakan biji dari tumbuhan adas yang memiliki bunga. Tumbuhan ini berasal dari kawasan Laut Tengah hingga &hellip; 
- [Bukan Kupat Tahu Biasa, Doclang Khas Bogor Punya Kisah Unik Tersendiri dengan Lontong yang Wajib Berbungkus Daun Patat!](https://telusurdapur.id/2025/01/21/kulinaria/1077/bukan-kupat-tahu-biasa-doclang-khas-bogor-punya-kisah-unik-dengan-lontong-wajib-dibungkus-daun-patat/): Doclang adalah salah satu makanan khas Bogor yang cukup legendaris. Konon, para pedagang di Bogor sudah menjajakan doclang sejak era &hellip; 
- [Dipercaya Mampu Menurunkan Kolesterol, Pepaya Ternyata Tak Boleh Dikonsumsi Terlalu Banyak, Lo! Kenapa?](https://telusurdapur.id/2025/01/19/rahasia-dapur/1027/mampu-menurunkan-kolesterol-pepaya-tak-boleh-dikonsumsi-terlalu-banyak/): Pepaya merupakan salah satu buah tropis yang tidak punya musim dan bisa dibilang sangat merakyat. Selain selalu berbuah sepanjang masa, &hellip; 
- [Eksplorasi Cita Rasa Khas Banten Melalui Kelezatan Sate Bebek Cilegon Hingga Sate Bandeng Serang di Kawasan Gading Serpong](https://telusurdapur.id/2025/01/18/makan-di-luar/1072/eksplorasi-cita-rasa-khas-banten-melalui-kelezatan-sate-bebek-cilegon-hingga-sate-bandeng-serang-di-gading-serpong/): Masakan khas Sunda tentu sudah cukup familiar di lidah orang Indonesia. Ada begitu banyak warung makan hingga restoran yang menyajikan &hellip; 
- [Tak Hanya Segar, Semangka Bisa Bikin Rambut dan Kulit Jadi Indah, Asalkan Tepat Cara Konsumsinya](https://telusurdapur.id/2025/01/17/rahasia-dapur/1024/semangka-bisa-bikin-rambut-dan-kulit-jadi-indah-asalkan-tepat-cara-konsumsinya/): Semangka merupakan buah yang tidak hanya manis dan segar rasanya, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita, lo. &hellip; 
- [Kiwi, Si Tinggi Vitamin C yang Juga Berkhasiat Buat Mata, Eits Tapi Hati-hati Bagi Penderita Batu Ginjal!](https://telusurdapur.id/2025/01/16/rahasia-dapur/990/kiwi-tinggi-vitamin-c-dan-berkhasiat-buat-mata-tapi-hati-hati-bagi-penderita-batu-ginjal/): Penampilan buah kiwi cukup unik karena memiliki semacam bulu-bulu halus pada permukaan kulitnya. Kendati mudah didapatkan di kedai-kedai buah maupun &hellip; 
- [Ini Dia Trik Menikmati Kelezatan Topokki Mukjayo yang Viral, Tanpa Perlu Antre Lama!](https://telusurdapur.id/2025/01/16/resep-rumahan/956/ini-dia-trik-menikmati-kelezatan-topokki-mukjayo-yang-viral-tanpa-perlu-antre-lama/): Nama merek dagang Mukjayo mulai hangat diperbincangkan di dunia maya sejak Oktober 2024 lalu, terutama di TikTok. Banyak influencer hingga &hellip; 
- [Kangen Makanan Rumah Saat Beribadah Umrah? Boleh Bawa Makanan Khas Indonesia, Tapi Ingat Aturan Bagasinya, Ya!](https://telusurdapur.id/2025/01/15/rahasia-dapur/993/kangen-makanan-rumah-saat-beribadah-umrah-boleh-bawa-makanan-khas-indonesia-tapi-ingat-aturan-bagasinya-ya/): Menjelang Ramadan biasanya akan ada banyak orang Indonesia merencanakan perjalanan ibadah umrah ke Tanah Suci Mekkah dan Madinah. Namun, tak &hellip; 
- [Dijamin Langsung Mahir dan Cuan, Gunakan Dua Resep Kulit Risoles Anti-Sobek yang Viral di TikTok Ini!](https://telusurdapur.id/2025/01/14/resep-rumahan/876/dijamin-langsung-mahir-dan-cuan-gunakan-dua-resep-kulit-risoles-anti-sobek-yang-viral-di-tiktok-ini/): Belakangan ini, snack risoles aneka isi, baik yang isi gurih maupun manis, tengah menjadi buah bibir di dunia kuliner Tanah &hellip; 
- [Mengapa Semakin Banyak yang Memasak Pakai Air Fryer? Ini 10 Alasannya!](https://telusurdapur.id/2025/01/14/kunci-dapur/963/mengapa-semakin-banyak-yang-memasak-pakai-air-fryer-ini-sepuluh-alasannya/): Saat ini, seiring dengan semakin maraknya gerakan hidup sehat, semakin banyak orang yang memilih memasak dan mengolah bahan makanan dengan &hellip; 
- [Begini Cara Tepat Membersihkan Cobek Agar Tetap Higienis Ketika Akan Dipakai Kembali!](https://telusurdapur.id/2025/01/13/kunci-dapur/999/cara-tepat-membersihkan-cobek-agar-tetap-higienis-ketika-akan-dipakai-kembali/): Membersihkan cobek dengan cara yang tepat dan benar sangat penting, lo, untuk memastikan higienisitas alat dapur yang satu ini. Tak &hellip; 
- [Makan Siang Makin Berselera dengan Resep Sambal Udang Petai](https://telusurdapur.id/2025/01/13/resep-rumahan/929/makan-siang-makin-berselera-dengan-resep-sambal-udang-petai/): Kombinasi yang sempurna jika di dapur ada bahan udang, cabai, dan petai. Diolah dengan Resep Sambal Udang Petai, hmmm, dijamin &hellip; 
- [Sebelum Beralih Menggunakan Air Fryer, Ketahui Dulu Sejumlah Tips Memilihnya Agar Tak Menyesal!](https://telusurdapur.id/2025/01/12/kunci-dapur/966/sebelum-beralih-menggunakan-air-fryer-ketahui-dulu-sejumlah-tips-memilihnya-agar-tak-menyesal/): Gaya hidup lebih sehat tampaknya semakin menjadi goal banyak orang, terutama di masa sekarang ini. Untuk mendukung gaya hidup sehat &hellip; 
- [Bagaimana Menyusun Menu Makan Siang Ideal Kaya Gizi Buat Anak Usia Sekolah? Begini Saran Ahli Nutrisi!](https://telusurdapur.id/2025/01/12/rahasia-dapur/932/menyusun-menu-makan-siang-ideal-kaya-gizi-untuk-anak-usia-sekolah-menurut-saran-ahli-nutrisi/): Menu makan siang yang ideal dan penuh gizi untuk anak-anak, terutama anak usia sekolah, haruslah memenuhi kebutuhan energi, protein, vitamin, &hellip; 
- [Sawo, Buah Lezat yang Kurang Populer Tapi Ternyata Mengandung Banyak Nutrisi dan Potensi untuk Produk Olahan](https://telusurdapur.id/2025/01/10/rahasia-dapur/986/sawo-buah-lezat-mengandung-nutrisi-dan-potensi-untuk-produk-olahan/): Anda tahu buah sawo, kan? Mungkin saja banyak yang belum pernah lihat atau pegang langsung buahnya walaupun sudah sering dengar &hellip; 
- [Kedai Seblak Prasmanan Makin Menjamur, Seperti Apa Sih Kisah Awal Mula Seblak yang Kini Jadi Favorit Gen Z?](https://telusurdapur.id/2025/01/10/kulinaria/927/seblak-prasmanan-makin-menjamur-dan-kisah-awal-mula-seblak-favorit-gen-z/): Seblak merupakan salah satu kuliner khas Kota Bandung yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Namun, barangkali belum banyak &hellip; 
- [Mi Ongklok, Semangkuk Mi Kuah Khas Wonosobo yang Cara Membuatnya Unik dan Beda](https://telusurdapur.id/2025/01/09/kulinaria/861/mi-ongklok-khas-wonosobo-yang-cara-membuatnya-unik-dan-beda/): Mi atau bakmi ongklok merupakan sajian khas berbahan mi yang banyak dijajakan di tepi-tepi jalan di kawasan Wonosobo, Jawa Tengah, &hellip; 
- [Buah yang Tak Punya Musim dan Selalu Ada, Siapa Sangka Pisang Memiliki Khasiat Baik Buat Kulit Hingga Mempertajam Daya Ingat](https://telusurdapur.id/2025/01/09/rahasia-dapur/906/khasiat-pisang-untuk-kulit-dan-mempertajam-daya-ingat/): Selain banyak yang menjadikannya sebagai buah favorit, pisang ternyata juga menjadi salah satu buah yang sering dihindari banyak orang. Pasalnya, &hellip; 
- [Menikmati Batagor di Selatan Kota Bandung, Makin Sedap Dicelupkan ke Dalam Sambal Kacangnya!](https://telusurdapur.id/2025/01/09/makan-di-luar/883/menikmati-batagor-di-selatan-kota-bandung-makin-sedap-dicelupkan-ke-dalam-sambal-kacangnya/): Sekarang ini siapapun bisa dengan mudah membeli batagor alias bakso tahu goreng di berbagai kota di Indonesia. Namun, tetap saja, &hellip; 
- [Berburu Batagor Enak di Bandung, Sudah Tahukah Sejarah Batagor yang Kini Jadi Jajanan Ikonik Kota Kembang?](https://telusurdapur.id/2025/01/09/kulinaria/866/berburu-batagor-enak-di-bandung-sudah-tahukah-sejarah-batagor-yang-kini-jadi-jajanan-ikonik-kota-kembang/): Sekali mencicipi, langsung suka dan bikin ketagihan! Begitulah kira-kira pengakuan banyak orang yang sudah mencicipi jajanan khas Kota Kembang, Bandung, &hellip; 
- [Renyah dengan Beragam Isi, Jalakotek Jajanan Khas Majalengka Ini Sering Dikira Kembaran Cireng Isi Ala Bandung](https://telusurdapur.id/2025/01/08/makan-di-luar/895/renyah-dengan-beragam-isi-jalakotek-jajanan-khas-majalengka-ini-sering-dikira-kembaran-cireng-isi-ala-bandung/): Ada yang sudah pernah mencicipi penganan khas Majalengka, Jawa Barat, bernama jalakotek? Namanya terdengar unik, ya? Pelafalannya sangat mirip seperti &hellip; 
- [Seporsi Yamin Manis dan Semangkuk Bakso Tahu Kuah, Cita Rasa Legendaris yang Awet Lezatnya dari Pujasera 47 Bandung](https://telusurdapur.id/2025/01/08/makan-di-luar/888/seporsi-yamin-manis-dan-semangkuk-bakso-tahu-kuah-cita-rasa-legendaris-yang-awet-lezatnya-dari-pujasera-47-bandung/): Kawasan Jl. Lengkong Kecil hingga Jl. Lengkong Besar di Bandung, sejak lama telah memiliki daya tarik tersendiri, sebagai area yang &hellip; 
- [Tertarik Bikin Chili Oil Homemade Super Gurih, Pedas dan Enak? Semua Bahannya Ada di Dapur, Ini Resepnya!](https://telusurdapur.id/2025/01/08/resep-rumahan/852/tertarik-bikin-chili-oil-homemade-super-gurih-pedas-dan-enak-semua-bahannya-ada-di-dapur-ini-resepnya/): Chili oil adalah salah satu bumbu serbaguna yang sangat populer dalam masakan Asia. Dengan cita rasa pedasnya yang khas dan &hellip; 
- [Tak Semua Chili Oil Pedasnya Sedap di Lidah, Tapi Resep Chili Oil dari 3 MasterChef Indonesia yang Populer di Tiktok Ini Pasti Bikin Ketagihan!](https://telusurdapur.id/2025/01/07/rahasia-dapur/857/tak-semua-chili-oil-pedasnya-sedap-di-lidah-tapi-resep-chili-oil-dari-tiga-masterchef-indonesia-yang-populer-di-tiktok-ini-pasti-bikin-ketagihan/): Chili oil alias minyak cabai sebenarnya sudah ada sejak lama, lo. Terutama, orang Tionghoa yang kerap menggunakannya untuk berbagai hidangan &hellip; 
- [Mengulek dan Memblender Menghasilkan Rasa Berbeda, Ini Mitos atau Fakta?](https://telusurdapur.id/2026/05/22/rahasia-dapur/3862/mengulek-dan-memblender-menghasilkan-rasa-berbeda-mitos-atau-fakta/): Aroma sedap tiba-tiba menguar saat ulekan mulai menghancurkan cabai dan bawang. Pernahkah Anda merenungkan, mengapa aroma sambal yang diulek lebih &#8220;hidup&#8221; dibandingkan saat Anda tinggal menekan tombol blender? Mungkin Anda juga pernah mengalaminya. Sambal buatan nenek yang diulek manual selalu terasa lebih nikmat, lebih kaya rasa, dibandingkan sambal instan yang Anda blender sendiri di rumah. BACA JUGA: Fenomena Ayam Geprek dan Santapan Super-Pedas, Mengapa Orang Ketagihan Rasa yang Menyiksa? Ini Penjelasannya! Lantas muncul pertanyaan, benarkah sambal atau bumbu yang diulek rasanya lebih enak, atau ini hanya sugesti dan romantisme dapur tradisional semata? Jawabannya, perbedaan rasa itu nyata adanya. Ini bukan sihir, [&hellip;]
- [Hadirkan Ritual Matcha Masa Kini di Rumah Sendiri dan Ciptakan Momen "Home Cafe Vibes" ala Shopee](https://telusurdapur.id/2026/05/21/warta-dapur/3835/ritual-matcha-masa-kini-dan-ciptakan-momen-home-cafe-vibes-ala-shopee/): Ada romansa tersendiri dalam secangkir matcha sekarang ini. Bukan sekadar tren, minuman ini berhasil masuk menjadi bagian dari lifestyle banyak orang, di sela hiruk-pikuk dunia yang kini serba digital. Menariknya, di era yang menuntut kecepatan ini, seni ketenangan melalui ritual mengaduk matcha kini justru semakin mudah dihadirkan. Dari bubuk matcha lokal, bamboo whisk, gelas kaca estetik, sampai ceramic bowl handmade, semuanya kini begitu mudah ditemukan, termasuk lewat Shopee. BACA JUGA: Apa itu Matcha? Ini Dia Semua yang Perlu Anda Tahu tentang Matcha, dari Upacara Teh Jepang Hingga Kreasi Kekinian Matcha tak lagi hanya tentang apa yang diminum, tetapi juga tentang ritual, [&hellip;]
- [Andaliman, Rempah Liar dari Tanah Batak yang Rasanya Selevel Dapur Fine Dining Dunia](https://telusurdapur.id/2026/05/19/rempah-kita/3845/andaliman-rempah-liar-dari-tanah-batak-yang-rasanya-selevel-dapur-fine-dining-dunia/): Di dunia kuliner, ada beberapa rempah yang bukan sekadar memberi rasa, tetapi juga menciptakan pengalaman. Ketika orang membicarakan rempah dengan sensasi unik yang membuat lidah seperti bergetar atau mati rasa halus, nama yang sering muncul biasanya adalah Sichuan pepper dari Tiongkok. Rempah itu terkenal di dapur Asia Timur karena sensasi “tingling” khasnya yang sulit dijelaskan tetapi mudah diingat. Padahal Indonesia sebenarnya memiliki rempah dengan karakter serupa. Namanya, andaliman. BACA JUGA: Sering Dikira Kembarannya Kayu Manis, Rempah Bernama Mesoyi Bisa Bikin Masakan Makin Sedap dengan Aroma Menggoda, Mari Kenali Mesoyi Lebih Dekat! Bagi masyarakat Batak di Sumatra Utara, andaliman bukan sesuatu yang [&hellip;]
- [Ubah Hobi Jadi Peluang Usaha Bersama Chef Beng Budiarso, Polytron "Bake It Happen" Ajak Perempuan Berkreasi Melalui Baking Estetik](https://telusurdapur.id/2026/05/13/warta-dapur/3833/ubah-hobi-jadi-peluang-usaha-bersama-chef-beng-budiarso-polytron-bake-it-happen-ajak-perempuan-berkreasi-melalui-baking-estetik/): Mengubah area dapur menjadi sumber penghasilan kini bukan lagi sekadar impian bagi para perempuan. Menangkap besarnya potensi bisnis baking rumahan, Polytron bersama Finalis MasterChef Indonesia Season 2, Chef Beng Budiarso, resmi meluncurkan program &#8220;Bake It Happen&#8221; di Jakarta. Inisiatif ini dirancang khusus untuk mendobrak keraguan perempuan dalam merintis usaha mandiri melalui workshop interaktif pembuatan Dessert Box Batik Cake. BACA JUGA: Konsumsi Nasi Tak Lagi Bikin Resah di Tengah Tren Hidup Sehat, Hadirnya Rice Cooker Low Carbo dari Polytron Makin Memudahkan Tanpa Mengubah Kebiasaan Acara ini juga sekaligus mengedukasi bagaimana kombinasi kreativitas dan dukungan teknologi Oven Listrik Polytron mampu menghasilkan kreasi estetik [&hellip;]
- [Resep Risol Peanut Butter, Kombinasi Rasa Uniknya Bikin Nagih, Mengikuti Popularitas Risol Matcha](https://telusurdapur.id/2026/05/12/resep-rumahan/3766/resep-risol-peanut-butter/): Tren kuliner selalu berputar. Belakangan ini, risol kembali naik daun dengan berbagai inovasi rasa dan jenis isiannya. Setelah sempat diramaikan oleh viralnya Risol Matcha, kini giliran Risol Peanut Butter yang kian mencuri perhatian para foodies atau pencinta kuliner di Indonesia. Perpaduan kulit risolnya yang renyah dengan isiannya yang lembut, manis, dengan sedikit sentuhan rasa gurih dari selai kacangnya menciptakan sensasi rasa yang “comforting” di lidah sekaligus kekinian. Popularitas Risol Peanut Butter ini tentu tak lepas dari maraknya konten food vlogger dan para pelaku UMKM kuliner yang berlomba berpromosi di media sosial. BACA JUGA: Risoles Matcha Cheese Makin Viral! Takjil Anti-Mainstream yang [&hellip;]
- [Rice Cooker Jadul Vs Smart Rice Cooker: Apakah Fitur-Fitur Canggih itu Perlu dan Sebanding dengan Harganya?](https://telusurdapur.id/2026/05/11/kunci-dapur/3756/rice-cooker-jadul-vs-smart-rice-cooker/): Kalau ditanya, &#8220;Apa fungsi rice cooker?&#8221; hampir semua orang akan menjawab, &#8220;Buat menanak nasi dan menghangatkan makanan.&#8221; Tepat! Memang itulah fungsi utamanya. Tapi apakah hanya itu? Jika Anda masih mengira rice cooker hanyalah alat sederhana dengan dua tombol &#8220;cook&#8221; dan &#8220;warm&#8220;, Anda perlu segera memperbarui pengetahuan tentang alat dapur. Dalam satu dekade terakhir ini, teknologi menanak nasi telah melompat jauh. Muncul yang namanya smart rice cooker. Alat ini bukan cuma pintar, tapi juga serba bisa. BACA JUGA: Konsumsi Nasi Tak Lagi Bikin Resah di Tengah Tren Hidup Sehat, Hadirnya Rice Cooker Low Carbo dari Polytron Makin Memudahkan Tanpa Mengubah Kebiasaan Harganya? [&hellip;]
- [Resep Super-Viral Dubai Chewy Cookies: Versi "Sultan" Vs Versi "Rakyat Jelata", Mana yang Paling Disuka?](https://telusurdapur.id/2026/05/07/resep-rumahan/3770/resep-viral-dubai-chewy-cookies-versi-sultan-vs-rakyat-jelata/): Resep asli atau versi &#8220;sultan&#8221; Dubai Chewy Cookies yang terinspirasi dari teknik yang digunakan para pastry chef dunia rata-rata dibuat tanpa oven, namun fokusnya terletak pada bahan utama marshmallow-nya untuk bagian kulit luarnya. Penasaran ingin mencobanya di rumah? Tenang, Telusur Dapur tampilkan dua resepnya, baik yang versi &#8220;sultan&#8221; maupun versi &#8220;rakyat jelata&#8221; yang super ekonomis, lengkap dengan tips dari pastry chef yang mudah diadaptasi, bahkan oleh pemula sekalipun. BACA JUGA: Dubai Chewy Cookies: Kisah Manis Perjalanan Cita Rasa Nuansa Timur Tengah ke Kuliner Indonesia A. Dubai Chewy Cookies Versi &#8220;Sultan&#8221; Untuk 10-12 buah Bahan Kulit Chewy: 100 gr marshmallow mini 80–100 [&hellip;]
- [Dubai Chewy Cookies: Kisah Manis Perjalanan Cita Rasa Nuansa Timur Tengah ke Kuliner Indonesia](https://telusurdapur.id/2026/05/04/kulinaria/3768/dubai-chewy-cookies-perjalanan-cita-rasa-timur-tengah-ke-kuliner-indonesia/): Beberapa bulan terakhir ini, linimasa kuliner Indonesia tampaknya tak pernah sepi dari satu nama, yakni Dubai Chewy Cookies. Kue cokelat bertekstur kenyal dengan isian yang lumer ini bukan sekadar dessert biasa. Ia telah menjelma menjadi sebuah fenomena, dari dapur rumahan hingga etalase bakery premium di dunia. BACA JUGA: Dubai Chewy Cookie, Cemilan Viral yang Banyak Dikreasikan Deretan Brand Lokal Berkualitas, Kini Makin Mudah Didapatkan di Shopee Inspirasi Cita Rasa Nuansa Timur Tengah yang “Naik Level” Kendati disebut dengan kata tambahan “Dubai”, dessert ini sebenarnya bukanlah kue tradisional klasik dari wilayah tersebut. Kue ini merupakan kreasi modern yang terinspirasi dari bahan khas [&hellip;]
- [3 Manfaat Minum Teh Bantu Perempuan Masa Kini Tetap Fokus dan Optimal di Tengah Banyak Peran yang Kian Dinamis](https://telusurdapur.id/2026/05/02/warta-dapur/3773/3-manfaat-minum-teh-bantu-perempuan-masa-kini-tetap-fokus-dan-optimal/): Perempuan masa kini menjalani peran yang kian dinamis, mulai dari mengelola keluarga, berkarir, hingga aktif di berbagai komunitas. Di tengah ritme yang cepat dan tuntutan yang tinggi, rasa lelah hingga burnout menjadi hal yang semakin umum dirasakan. Oleh karena itu, penting bagi perempuan untuk menemukan cara sederhana yang dapat membantu mengembalikan energi dan menjaga kualitas diri dalam menjalani aktivitas sehari-hari. Hari Kartini pada 21 April lalu seolah menjadi momen pengingat bahwa kekuatan perempuan tak hanya terlihat dari peran besarnya saja, tetapi juga dari cara mereka menjaga diri agar tetap fokus, produktif, terus bertumbuh, dan semakin berdaya, baik untuk diri sendiri maupun [&hellip;]
- [Dari Dapur Jawa ke Gelas Wine: Kisah Kemukus, Rempah yang Pernah Jadi Simbol Kemewahan Eropa dan Kini Terpinggirkan](https://telusurdapur.id/2026/04/28/rempah-kita/3744/kemukus-rempah-simbol-kemewahan-eropa-dan-bumbu-wine/): Di antara hiruk-pikuk rempah Nusantara (cengkih, pala, lada, kayu manis, dll.), ada satu nama yang kini nyaris tenggelam. Itulah kemukus. Ia tidak sepopuler lada hitam, tidak seharum cengkih, dan jarang disebut dalam resep modern. Padahal, pada suatu masa, kemukus pernah menempuh perjalanan panjang melintasi samudra, memasuki dapur-dapur para bangsawan, bahkan larut dalam gelas wine di meja makan Eropa. Bagaimana mungkin rempah yang kini terasa asing ini dulu menjadi bagian dari kemewahan global? Untuk menjawabnya, kita perlu kembali ke dapur. Ke asal mula kemukus itu sendiri. BACA JUGA: Sering Dikira Kembarannya Kayu Manis, Rempah Bernama Mesoyi Bisa Bikin Masakan Makin Sedap dengan [&hellip;]
- [Apakah Beli Pisau Mahal Itu Sepadan? Panduan untuk Pemula yang Ingin Punya Pisau Serius tapi Belum Tahu Bedanya Pisau Bagus dan Jelek](https://telusurdapur.id/2026/04/25/kunci-dapur/3725/panduan-memilih-pisau-dapur-berkualitas-untuk-pemula/): Anda mungkin pernah berpikir, “Pisau dapur kan cuma alat potong. Yang murah juga bisa memotong. Kenapa harus beli yang mahal?” Pertanyaan itu wajar. Anda tidak sendirian. Banyak yang berpikir begitu. Tapi ada pepatah, &#8220;Ada harga, ada rupa.&#8221; Pisau yang harganya lebih mahal umumnya juga punya kelebihan dibandingkan yang murah. Mulai dari ergonomi alias kenyamanan saat dipegang, kualitas material, ketajaman, keawetan, kemudahan perawatan, dll. Pisau adalah alat yang wajib tersedia di dapur. Alat ini akan dipakai terus-menerus. Karena itu, mempertimbangkan untuk punya pisau yang bagus dan berkualitas tentu masuk akal. Nah, artikel ini akan memandu Anda yang masih bingung, apa sih bedanya [&hellip;]
- [Konsumsi Nasi Tak Lagi Bikin Resah di Tengah Tren Hidup Sehat, Hadirnya Rice Cooker Low Carbo dari Polytron Makin Memudahkan Tanpa Mengubah Kebiasaan](https://telusurdapur.id/2026/04/24/warta-dapur/3693/polytron-hadirkan-rice-cooker-low-carbo/): Bisakah memasak nasi yang rendah karbohidrat sehingga lebih sehat, sekaligus menjaga nasi tetap hangat dan tidak mudah basi hingga 48 jam? Demi menjawab semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat akan pola makan yang lebih sehat tanpa harus meninggalkan nasi sebagai makanan pokok, Polytron menghadirkan Polytron Kitchenmate Rice Cooker Low Carbo Digital 1.5L. Dilengkapi teknologi Low Carbo Extraction yang membantu mengurangi kadar karbohidrat pada nasi, serta 3D Heating Technology yang menjaga nasi tetap hangat dan pulen hingga 48 jam, produk ini menjadi solusi praktis untuk mengatasi dua tantangan utama di dapur. BACA JUGA: Sambut Tahun Baru, Memasak Sehat Makin Praktis dan Menyenangkan dengan Air [&hellip;]
- [Sukun, dari Gorengan Kakilima Kini Jadi Kandidat “Future Food” Dunia dan Solusi Krisis Pangan](https://telusurdapur.id/2026/04/23/rahasia-dapur/3709/sukun-kandidat-future-food-dan-solusi-krisis-pangan/): Di lapak-lapak pedagang gorengan kakilima, sukun tampil begitu sederhana. Dipotong, digoreng, dan dijual dengan harga merakyat. Ia penganan familiar, tapi jarang dianggap penting. Namun belakangan ini, siapa sangka, buah ini mulai sering disebut dalam diskusi global tentang pangan. Muncul pertanyaan yang agak mengejutkan, &#8220;Benarkah sukun bisa menjadi makanan masa depan?&#8221; Jawabannya memang tidak sederhana. Tapi satu hal jelas, sukun sedang dipertimbangkan ulang. Kali ini dengan kacamata yang berbeda. BACA JUGA: Karangan, Makanan Tradisional Khas Bantul dari Olahan Rumput Laut yang Kian Langka, Seperti Apa Rasanya? Mengenal Sukun: Tanaman Lama, Peran Baru Sukun (Artocarpus altilis) adalah tanaman tropis yang sudah lama hidup [&hellip;]
- [Dubai Chewy Cookie, Cemilan Viral yang Banyak Dikreasikan Deretan Brand Lokal Berkualitas, Kini Makin Mudah Didapatkan di Shopee](https://telusurdapur.id/2026/04/21/warta-dapur/3691/dubai-chewy-cookie-cemilan-viral-mudah-didapatkan-di-shopee/): Dubai Chewy Cookie menjadi salah satu camilan yang tak pernah berhenti dibicarakan di media sosial belakangan ini. Lewat konten ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response) yang menampilkan lapisan marshmallow berbalut cokelat dengan isian kataifi (kunafa) pistachio yang renyah saat digigit, camilan ini terus memenuhi linimasa dan memicu rasa penasaran banyak orang. Tampilannya yang terlihat premium, isian yang melimpah, serta tekstur chewy di bagian luarnya menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda. Terlebih di tengah tren makanan viral, yang mana konsumen kini tidak hanya mengejar rasa, tetapi juga visual, tekstur, juga sensasi saat menyantapnya. BACA JUGA: Siapa Bilang Donat Tak Bisa Dibikin Renyah? Ini Resep [&hellip;]
- [Waaiitt, Jangan Buang Air Cucian Beras Alias Leri, Manfaatkan untuk Perawatan Kulit, Pupuk Tanaman, hingga Fermentasi](https://telusurdapur.id/2026/04/20/rahasia-dapur/3695/air-cucian-beras-alias-leri-manfaatkan-untuk-perawatan-kulit-pupuk-tanaman-hingga-fermentasi/): Saat Anda mencuci beras sebelum ditanak, biasanya Anda akan langsung membuang airnya begitu saja ke saluran pembuangan. Airnya memang keruh, seringnya agak putih susu, terlihat seperti sisa yang tidak berguna. Padahal, di situlah justru tersimpan potensi yang sering terlewat. Air cucian beras, yang biasa disebut air leri, bukan sekadar limbah. Dengan cara pakai yang tepat, air leri bisa dimanfaatkan untuk perawatan kulit, menyuburkan tanaman, hingga membantu proses fermentasi makanan. BACA JUGA: Tak Hanya Segar, Semangka Bisa Bikin Rambut dan Kulit Jadi Indah, Asalkan Tepat Cara Konsumsinya Apa Itu Air Leri dan Kenapa Bisa Dimanfaatkan? Air leri adalah air hasil cucian beras, [&hellip;]
- [Kulit Bawang Jangan Dibuang, Ini Rahasia Antioksidan Alami yang Tersembunyi di Dapur, Begini Cara Memanfaatkannya!](https://telusurdapur.id/2026/04/17/rahasia-dapur/3678/kulit-bawang-antioksidan-alami-begini-cara-memanfaatkannya/): Sehari-hari, ada satu kebiasaan yang hampir otomatis di dapur. Mengupas bawang, lalu kulitnya langsung dibuang ke tempat sampah. Cepat, tanpa pikir panjang, seolah-olah bagian itu memang tidak punya nilai. Tapi benarkah kulit bawang sepenuhnya tidak berguna? Justru di bagian tipis, kering, dan sering dianggap “sampah” itu, tersimpan sesuatu yang jarang kita sadari. Ada zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh, yang selama ini ikut terbuang tanpa kita beri kesempatan. Lapisan tipis yang kita anggap limbah itu ternyata menyimpan senyawa aktif yang nilainya tidak kalah dari suplemen kesehatan mahal. BACA JUGA: Hindari Penyakit Jantung dan Stroke dengan Jeruk Sunkist, Begini Cara Mengonsumsinya! Apa yang [&hellip;]
- [Purwaceng, "Rempah" yang Gagal Masuk Dapur, Tapi Berjaya di Ranah Jamu](https://telusurdapur.id/2026/04/15/rempah-kita/3642/purwaceng-rempah-yang-gagal-masuk-dapur-tapi-berjaya-di-ranah-jamu/): Di Nusantara, kata &#8220;rempah&#8221; hampir selalu membawa kita ke dapur. Bunyi ulekan, harum tumisan, dan jejak rasa yang menempel di lidah. Kita mengenal lada, kunyit, jahe, atau jintan sebagai bagian dari bahasa sehari-hari masakan. Tapi ada satu tanaman dari dataran tinggi Dieng di Jawa Tengah yang sebenarnya memenuhi syarat sebagai rempah. Ia aromatik, rasanya cenderung pedas. Namun, ia tak pernah benar-benar menemukan tempatnya di panci dan wajan masakan. Namanya purwaceng atau purwoceng. Sebutan ilmiahnya Pimpinella pruatjan. BACA JUGA: Sering Dianggap Identik, Apa Perbedaan antara Bumbu dan Rempah? Apakah Semua Rempah adalah Bumbu? Ini Penjelasannya Purwaceng dikenal luas sebagai jamu penghangat tubuh, [&hellip;]
- [Es Kopi Susu Gula Aren, Masih Bagian dari Tren atau Sudah Berubah Status Jadi Minuman Klasik Baru?](https://telusurdapur.id/2026/04/13/kulinaria/3622/es-kopi-susu-gula-aren-masih-tren-atau-sudah-jadi-minuman-klasik-baru/): Beberapa tahun lalu, segelas es kopi susu gula aren bukan sekadar minuman. Ia adalah simbol gaya hidup. Orang rela antre, memotret gelas plastik berlogo minimalis, lalu mengunggahnya ke media sosial. Rasanya seperti ada satu fase ketika semua orang, setidaknya sekali, pernah memegang gelas berisi kopi susu dengan warna gradasi cokelat itu. BACA JUGA: Bikin Sendiri Es Kopi Susu Gula Aren ala Kedai Kopi Kekinian, Ini Resepnya! Hari ini, suasananya agak berbeda. Tidak ada lagi antrean panjang yang viral. Tidak ada lagi sensasi “harus coba.” Tapi anehnya, minuman ini justru semakin mudah ditemukan di mana-mana. Dari coffee shop besar sampai kedai kopi [&hellip;]
- [Talenan, Alat Sederhana yang Menentukan Kebersihan dan Kualitas Masakan, Bagaimana Cara Memilih dan Merawatnya?](https://telusurdapur.id/2026/04/11/kunci-dapur/3612/cara-memilih-dan-merawat-talenan/): Di hampir semua dapur, talenan adalah alat yang wajib ada. Bentuknya sederhana, harganya relatif terjangkau, dan sering kali dianggap sepele. Padahal, talenan memegang peran penting dalam menjaga kebersihan makanan, keamanan memasak, hingga kualitas hasil potongan bahan. Kali ini, Telusur Dapur akan membantu Anda memahami fungsi talenan, jenis-jenisnya, cara memilih yang tepat, hingga cara merawatnya agar tetap higienis dan tahan lama. Yuk, langsung kita simak. BACA JUGA: Begini Cara Tepat Membersihkan Cobek Agar Tetap Higienis Ketika Akan Dipakai Kembali! Fungsi Umum Talenan Talenan bukan sekadar alas memotong. Fungsinya lebih dari itu: Sebagai alas memotong bahan makanan seperti sayur, buah, daging, dan ikan [&hellip;]
- [Bikin Sendiri Es Kopi Susu Gula Aren ala Kedai Kopi Kekinian, Ini Resepnya!](https://telusurdapur.id/2026/04/08/resep-rumahan/3600/resep-es-kopi-susu-gula-aren-ala-kedai-kopi-kekinian/): Demam es kopi susu gula aren tengah menjalar ke mana-mana. Dari gerai kecil di pinggir jalan hingga kafe modern di pusat perbelanjaan. Minuman ini seolah menjadi bahasa rasa yang sama-sama dipahami. Manis, pahit, dingin, dan menenangkan. Ia bukan sekadar pelepas dahaga, melainkan bagian dari gaya hidup. Teman bekerja, teman berbincang, bahkan teman menyendiri. Tak heran jika berbagai kedai kopi kekinian berlomba-lomba menghadirkan versi terbaik mereka, lengkap dengan sentuhan khas masing-masing. BACA JUGA: Yuk, Bikin Sendiri Matcha Mochi Donut dan Matcha Dalgona with Coconut Cloud, Kudapan Yummy dan Minuman Segar Kekinian Berbasis Matcha Namun, di balik popularitasnya, ada satu hal yang sering [&hellip;]
- [Fenomena Ayam Geprek dan Santapan Super-Pedas, Mengapa Orang Ketagihan Rasa yang Menyiksa? Ini Penjelasannya!](https://telusurdapur.id/2026/04/07/kulinaria/3588/ayam-geprek-dan-santapan-super-pedas-mengapa-orang-ketagihan-rasa-yang-menyiksa/): Di sebuah kedai ayam geprek, antrean mengular. Bukan karena ayam gorengnya istimewa, melainkan karena sambalnya bisa bikin orang menangis dan berkeringat. Anehnya, para pembeli itu datang lagi dan lagi, memesan level pedas yang sama atau bahkan lebih tinggi. Mengapa kita kembali pada rasa yang jelas-jelas menyiksa? Pertanyaan ini menarik, sebab di balik sepiring ayam geprek super-pedas, tersembunyi kisah yang jauh lebih kompleks tentang tubuh, otak, budaya, hingga strategi bisnis kuliner. BACA JUGA: Tak Perlu Jauh-jauh ke Bali, dengan Resep Ini Sedapnya Sambal Iris Ala Mandalawangi Bali yang Super Viral Bisa Dinikmati Kapan Saja! Pedas Itu Bukan Rasa, Tapi Sensasi Nyeri Pertama-tama, [&hellip;]
- [Apa itu Kompor Induksi? Yuk, Kita Kupas Tuntas Kompor Induksi vs Kompor Listrik dan Kompor Gas, Mana yang Paling Cocok untuk Dapur Anda?](https://telusurdapur.id/2026/04/06/kunci-dapur/3582/kompor-induksi-dibandingkan-kompor-gas-dan-kompor-listrik/): Jika kita masuk ke dapur kebanyakan orang Indonesia saat ini, pemandangan yang paling umum ditemui adalah kompor gas elpiji dengan tabung gas di dekatnya. Sudah bertahun-tahun kompor gas menjadi tulang punggung aktivitas memasak sehari-hari. Sebagian kecil lainnya mungkin juga punya kompor listrik. Ada yang dipakai rutin, ada pula yang disimpan sebagai cadangan. Hanya dipakai sesekali saat gas habis di tengah malam. BACA JUGA: Sebelum Beralih Menggunakan Air Fryer, Ketahui Dulu Sejumlah Tips Memilihnya Agar Tak Menyesal! Belakangan ini, ada pula teknologi baru yang mulai ramai diperbincangkan, yaitu kompor induksi. Banyak yang mengira kompor induksi sama saja dengan kompor listrik. Padahal, keduanya [&hellip;]
- [Yuk, Bikin Sendiri Matcha Mochi Donut dan Matcha Dalgona with Coconut Cloud, Kudapan Yummy dan Minuman Segar Kekinian Berbasis Matcha](https://telusurdapur.id/2026/04/03/resep-rumahan/3538/resep-matcha-mochi-donut-dan-matcha-dalgona-with-coconut-cloud/): Matcha selalu punya daya tarik tersendiri. Warnanya yang hijau cantik, rasanya yang unik (gurih, sedikit pahit, tapi tetap segar), dan fleksibilitasnya dalam berbagai olahan, membuat bubuk teh asal Jepang ini disukai banyak orang. Kali ini, Telusur Dapur akan bagikan dua resep matcha kekinian yang mudah untuk dicoba sendiri di rumah. Matcha Mochi Donut dan Matcha Dalgona with Coconut Cloud. Selain mudah dibuat pakai peralatan rumahan, hasilnya dijamin bikin Anda ketagihan! BACA JUGA: Apa itu Matcha? Ini Dia Semua yang Perlu Anda Tahu tentang Matcha, dari Upacara Teh Jepang Hingga Kreasi Kekinian Matcha Mochi Donut (Donat Kenyal Khas Jepang) Donat mochi lumayan [&hellip;]
- [Apa itu Matcha? Ini Dia Semua yang Perlu Anda Tahu tentang Matcha, dari Upacara Teh Jepang Hingga Kreasi Kekinian](https://telusurdapur.id/2026/04/02/kulinaria/3526/apa-itu-matcha-semua-yang-perlu-anda-tahu-tentang-matcha/): Beberapa waktu belakangan ini, matcha seakan tak pernah absen dari perbincangan kuliner di Indonesia. Beraneka sajian yang memakai matcha begitu populer. Mulai dari matcha latte yang jadi andalan kafe, es krim matcha di berbagai mal, hingga kudapan viral seperti risoles matcha cheese yang meramaikan media sosial. Semua membuktikan, matcha sedang menjadi bintang. Tapi di balik popularitas matcha, ada pertanyaan sederhana yang justru sering terlewat. Sebenarnya matcha itu apa, sih?  BACA JUGA: Risoles Matcha Cheese Makin Viral! Takjil Anti-Mainstream yang Bikin Buka Puasa Makin Spesial Apakah ia sekadar teh hijau yang dihaluskan? Apa bedanya dengan ocha yang biasa disajikan gratis di restoran [&hellip;]
- [Kepel, Buah Legendaris Putri Keraton, Rahasia Tubuh Harum Alami dari Tanah Jawa](https://telusurdapur.id/2026/04/01/rahasia-dapur/3498/kepel-buah-legendaris-putri-keraton-rahasia-tubuh-harum-alami-dari-tanah-jawa/): Buah kepel adalah salah satu permata tersembunyi Nusantara. Nama ilmiahnya Stelechocarpus burahol. Buah ini langka, sarat makna budaya, sekaligus menyimpan potensi kesehatan yang belum sepenuhnya tergali. Di tengah arus buah-buahan impor dan komoditas modern, kepel justru berdiri sebagai simbol keanggunan lama yang nyaris terlupakan. Lebih dari sekadar buah, kepel adalah kisah tentang tradisi, tubuh, dan rasa, yang pernah begitu lekat dengan kehidupan perempuan bangsawan Jawa. BACA JUGA: Sawo, Buah Lezat yang Kurang Populer Tapi Ternyata Mengandung Banyak Nutrisi dan Potensi untuk Produk Olahan Si Bulat Harum dari Keluarga Sirsak Kepel berasal dari keluarga Annonaceae, satu rumpun dengan sirsak dan srikaya. Pohonnya tergolong [&hellip;]
- [Resep Roti Jala Gulai Ayam dengan Sentuhan Klabet: Hangat, Harum, dan Menggugah Selera](https://telusurdapur.id/2026/03/31/resep-rumahan/3486/resep-roti-jala-gulai-ayam-bumbu-klabet/): Ada masakan yang tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang berlapis. Hangat, harum, dan perlahan-lahan membuka selera. Roti jala dengan gulai ayam adalah salah satunya. Hidangan ini memiliki jejak kuat dari tradisi kuliner Melayu dan India. Roti jala yang lembut dan berpori seperti renda berpadu dengan gulai ayam yang kaya santan dan rempah. Di sinilah klabet memainkan perannya. Kecil, nyaris tak terlihat, tetapi memberi kedalaman rasa yang khas. BACA JUGA: Belum Tahu Bumbu Dapur Bernama Klabet? Aromanya Khas, Rasanya Unik, dan Punya Sejarah Panjang Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda di dapur, resep ini bisa menjadi pintu [&hellip;]
- [Belum Tahu Bumbu Dapur Bernama Klabet? Aromanya Khas, Rasanya Unik, dan Punya Sejarah Panjang](https://telusurdapur.id/2026/03/30/rempah-kita/3480/klabet-bumbu-dapur-masakan-asia-selatan/): Di antara jajaran rempah dapur Nusantara yang kaya dan berlapis-lapis, ada satu nama yang mungkin terdengar asing di telinga banyak orang. Itulah klabet. Ia tidak sepopuler kunyit, lengkuas, atau ketumbar. Namun, bagi dapur-dapur tertentu, terutama yang terpengaruh tradisi kuliner Asia Selatan, klabet adalah rahasia kecil yang memberi sentuhan rasa yang sulit ditiru. BACA JUGA: Saffron, Rempah Termahal di Dunia yang Mengubah Warna, Aroma, dan Sejarah Masakan Klabet merupakan biji dari tanaman fenugreek, sejenis tanaman legum yang masih satu keluarga dengan kacang-kacangan. Dalam bahasa Indonesia kita menyebutnya klabet atau kelabat, sementara di dunia internasional ia dikenal sebagai fenugreek. Meski kecil dan tampak [&hellip;]
- [Mari Nikmati Ragam Resep Tradisional dengan Bumbu Mesoyi, Rempah Asli Indonesia Timur yang Cukup Langka!](https://telusurdapur.id/2026/03/29/resep-rumahan/3356/ragam-resep-tradisional-dengan-bumbu-mesoyi-rempah-asli-indonesia-timur/): Mesoyi, masoyi, atau masoi (Cryptocarya massoia) merupakan rempah asli Indonesia. Mesoyi tumbuh sebagai tanaman keras yang banyak terdapat di kawasan Indonesia Timur, terutama Maluku dan Papua. Oleh warga lokal Papua, pohon ini disebut aikor atau aikori. Pohonnya dapat tumbuh cukup tinggi, bahkan bisa mencapai 25 meter. Kulit kayu dari pohon ini menebarkan aroma wangi karena mengandung minyak atsiri sehingga kerap disebut sebagai kulit kayu aromatik. BACA JUGA: Sering Dikira Kembarannya Kayu Manis, Rempah Bernama Mesoyi Bisa Bikin Masakan Makin Sedap dengan Aroma Menggoda, Mari Kenali Mesoyi Lebih Dekat! Karena itu, bagian kulit kayunyalah yang digunakan sebagai bumbu rempah, yang memiliki rasa [&hellip;]
- [Sering Dikira Kembarannya Kayu Manis, Rempah Bernama Mesoyi Bisa Bikin Masakan Makin Sedap dengan Aroma Menggoda, Mari Kenali Mesoyi Lebih Dekat!](https://telusurdapur.id/2026/03/28/rempah-kita/3306/mesoyi-rempah-aromatik-kembarannya-kayu-manis/): Bisa jadi banyak yang belum akrab dengan bumbu rempah yang satu ini. Namanya mesoyi. Kadang ditulis juga masoyi atau masoi. Jenis rempah yang satu ini tergolong cukup langka dan memang tidak terlalu sering digunakan pada ragam masakan Nusantara. Namun rempah yang sering disebut sebagai &#8220;kembarannya&#8221; kayu manis ini memiliki rasa dan aroma yang sangat khas, sekaligus mampu menyumbangkan warna merah alami nan menggoda pada masakan. BACA JUGA: Mari Nikmati Ragam Resep Tradisional dengan Bumbu Mesoyi, Rempah Asli Indonesia Timur yang Cukup Langka! Karakter dan Ciri Utama Mesoyi Mesoyi, masoyi, atau masoi (Cryptocarya massoia) merupakan rempah asli Indonesia. Ia tumbuh sebagai pohon [&hellip;]
- [Pasca Lebaran Paling Asyik Menyantap Asinan Mangga Kiamboy Super Segar, Buat Melunturkan Santapan Serba Santan!](https://telusurdapur.id/2026/03/27/resep-rumahan/3371/resep-asinan-mangga-kiamboy-penyeimbang-santapan-serba-santan/): Setelah momen penuh hidangan bersantan dan serba manis di saat hari Raya Lebaran, tubuh sering “kangen” pada sesuatu yang segar, ringan, dan menggugah selera. Nah, salah satu sajian yang pas banget untuk jadi penyeimbang adalah Asinan Mangga Kiamboy yang memiliki perpaduan rasa asam, manis, asin, dan pedas yang bikin lidah dan mata langsung “melek” lagi. BACA JUGA: Segarkan Hari Raya Iduladha dengan Segelas Es Mentimun Usai Menyantap Sajian Lezat Serba Daging dan Bersantan  Asinan Mangga Kiamboy: Segar, Unik, dan Bikin Nagih! Asinan mangga sudah lama jadi favorit di Indonesia, namun versi sajian dengan tambahan kiamboy tentu akan menghadirkan sensasi yang berbeda. [&hellip;]
- [Ilmu Toplesologi: Membaca Kepribadian Seseorang dari Kue Lebaran Favoritnya](https://telusurdapur.id/2026/03/26/kulinaria/3366/membaca-kepribadian-berdasarkan-kue-lebaran/): Hari Raya Idulfitri tiba. Di ruang tamu, taplak meja baru terhampar rapi. Di atasnya, berjajar toples-toples kaca dengan berbagai bentuk. Isinya? Nastar mungil mengilap, kastengel kuning keemasan, putri salju berselimut gula halus bak tertimpa salju Eropa, plus sederet kue kering lainnya yang setia menemani momen sungkeman. Pernahkah Anda, di sela-sela menuangkan sirup ke gelas, memperhatikan pola? Ya, pola saat seseorang menjulurkan tangan ke toples. BACA JUGA: Percaya atau Tidak, Kebahagiaan Bisa Bermula dari Meja Makan, Lo! Ini Dia Daftar Makanan yang Bisa Bikin Mood Lebih Baik dan Bahagia! Ada yang tangannya otomatis mengarah ke toples nastar di pojok kanan. Ada yang [&hellip;]
- [Ramadan di Rusia: Puasa Panjang, Tradisi Muslim, dan Jejak Kuliner dari Volga hingga Kaukasus](https://telusurdapur.id/2026/03/17/kulinaria/3320/ramadan-dan-tradisi-kuliner-muslim-rusia/): Bagi banyak orang, Rusia identik dengan kubah gereja Ortodoks, musim dingin yang panjang, dan bentangan salju yang seolah tak berujung. Namun di balik citra itu, ada kisah lain yang jarang disorot. Rusia juga memiliki komunitas Muslim yang besar dan memiliki akar sejarah yang kuat. Bahkan, Islam kerap disebut sebagai agama terbesar kedua di negara itu. BACA JUGA: Idulfitri di Iran: Manisan, Sup Nazar, dan Hidangan Lebaran Khas Negeri Persia Ketika Ramadan tiba, jutaan umat Muslim Rusia menjalani puasa dengan cara yang khas, yang dipengaruhi oleh geografi yang ekstrem, tradisi etnis yang beragam, serta warisan sejarah yang panjang. Dari padang rumput Volga [&hellip;]
- [Dapur Bebas dari Berantakan, Ini Tips dan Strategi Cerdas Kelola Peralatan Masak dan Saji Saat Idulfitri](https://telusurdapur.id/2026/03/16/kunci-dapur/3293/tips-merapikan-membersihkan-dapur/): Riangnya suasana Idulfitri, harum aroma opor ayam, dan toples berderet di meja tamu, semua itu adalah bagian dari euforia Lebaran yang selalu dinanti. Di balik nikmatnya berbagai suguhan khas Idulfitri itu, sebenarnya ada satu “medan perang” yang heboh dan menjadi kunci kesuksesan perayaan Lebaran. Itulah dapur. Sebelum hari H, aktivitas di dapur biasanya memuncak. Panci di sana-sini, loyang berserakan, wadah makanan menumpuk, dan cucian piring seolah tak ada habisnya. BACA JUGA: Mengapa Banyak Orang Lebih Betah Ngobrol di Dapur? Menurut Penelitian, Begini Penjelasannya! Jika tidak dikelola dengan baik, dapur bisa berubah menjadi sumber stres, bukan kebahagiaan. Padahal, Lebaran seharusnya menjadi momen [&hellip;]
- [Idulfitri di Iran: Manisan, Sup Nazar, dan Hidangan Lebaran Khas Negeri Persia](https://telusurdapur.id/2026/03/15/kulinaria/3283/idulfitri-di-iran/): Beberapa waktu belakangan ini, perhatian dunia tersedot ke kawasan Asia Barat (lebih baik kita sebut &#8220;Asia Barat&#8221; ketimbang &#8220;Timur Tengah&#8221; untuk menghindari sudut pandang geopolitik Barat). Ketegangan antara Iran, Amerika Serikat, dan Israel membuat kawasan ini kembali menjadi sorotan global. Berita tentang rudal dan manuver militer hampir setiap hari menghiasi media internasional. Namun di balik semua itu, kehidupan sehari-hari tetap harus berjalan. Ramadan tetap datang seperti biasa. BACA JUGA: Meriahnya Idulfitri yang Dirayakan Umat Muslim Sedunia, Seperti Apa Tradisi dan Hidangan Khas Lebaran di Sejumlah Negara? Di kota-kota di Iran, lampu-lampu masjid tetap menyala pada malam hari. Pasar tetap ramai menjelang [&hellip;]
- [Saffron, Rempah Termahal di Dunia yang Mengubah Warna, Aroma, dan Sejarah Masakan](https://telusurdapur.id/2026/03/14/rempah-kita/3272/saffron-rempah-termahal/): Di antara berbagai rempah yang digunakan manusia sejak ribuan tahun lalu, ada satu yang sering disebut sebagai rempah termahal di dunia. Itulah saffron, rempah kecil dengan harga selangit. Bentuknya sangat sederhana, hanya berupa helai-helai tipis berwarna merah tua, seperti benang halus yang mudah terbang tertiup angin. Namun jangan tertipu oleh ukurannya yang kecil. Harga saffron bisa mencapai jutaan rupiah hanya untuk beberapa gram saja. BACA JUGA: Sama-sama Beraroma Rempah, Apa Perbedaan Nasi Biryani dan Nasi Kebuli? Ini Bedanya dan Sejarah Rempah di Baliknya Bagi banyak orang, saffron mungkin terasa asing. Ia tidak sepopuler kunyit, lada, atau kayu manis dalam dapur sehari-hari. [&hellip;]
- [Sama-sama Beraroma Rempah, Apa Perbedaan Nasi Biryani dan Nasi Kebuli? Ini Bedanya dan Sejarah Rempah di Baliknya](https://telusurdapur.id/2026/03/13/kulinaria/3261/perbedaan-nasi-biryani-dan-nasi-kebuli/): Di Indonesia, orang pada umumnya tahu atau sudah pernah mendengar nama nasi biryani dan nasi kebuli. Keduanya sering muncul di menu restoran Timur Tengah, rumah makan India, atau pada acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan dan perayaan keagamaan. Sekilas tampilannya mirip. Nasi berwarna kekuningan atau kecokelatan dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya disajikan bersama daging kambing atau ayam. BACA JUGA: Kastengel, dari Budaya Priyayi Era Kolonial hingga Jadi Hidangan Lebaran Namun kesamaan itu sering membuat orang menyimpulkan terlalu cepat. Ternyata, tidak sedikit yang mengira nasi biryani dan nasi kebuli adalah makanan yang sama dengan nama berbeda. Padahal, keduanya berasal dari tradisi kuliner [&hellip;]
- [Yang Terbatas Tak Boleh Menghambat Kreativitas: Strategi Memasak Hidangan Lebaran di Dapur Mini ala Rusun dan Hunian Urban](https://telusurdapur.id/2026/03/11/kunci-dapur/3253/strategi-memasak-di-dapur-sempit/): Bayangkan aroma opor ayam mengepul dan kue kering baru saja keluar dari oven. Namun itu terjadi bukan di dapur besar ala rumah nenek di kampung, melainkan di dapur mungil di sudut ruang apartemen dan rumah susun di perkotaan. Mustahil? Tidak juga. Dengan sedikit strategi dan kreativitas, dapur kecil pun tetap bisa jadi pusat kehangatan Lebaran. BACA JUGA: Plus-Minus Oven Tangkring Vs Oven Listrik, Mana yang Lebih Sesuai untuk Kebutuhan Membuat Aneka Kue? Sekilas Tentang Ukuran Dapur di Hunian Urban Banyak orang masih membayangkan dapur sebagai ruang lega dengan meja panjang dan lemari besar. Kenyataannya, di kota-kota besar seperti Jakarta, dapur di [&hellip;]
- [Tidak Perlu "Parno" Menyantap Opor Lebaran! Ini Mitos dan Fakta Seputar Masakan Bersantan dan Bagaimana Menikmatinya dengan Aman](https://telusurdapur.id/2026/03/10/rahasia-dapur/3207/mitos-dan-fakta-masakan-bersantan/): Menjelang Hari Raya Idulfitri, aroma opor ayam dan semur daging dengan kuah santan kental sudah terbayang di benak kita. Tapi, pernahkah Anda ragu untuk menikmatinya karena isu santan yang jahat bagi tubuh? Sebagai pencinta kuliner Nusantara, kita sering berhadapan dengan dilema. Di satu sisi, santan memberikan kelezatan khas yang sulit tergantikan. BACA JUGA: Wajib Perhatikan Ini Sebelum Ganti Santan Kelapa dengan Susu Kedelai untuk Hidangan Lebaran, Agar Cita Rasanya Tetap Sedap! Di sisi lain, berbagai informasi tentang bahaya kolesterol membuat kita merasa bersalah saat menyantapnya. Mari kita luruskan mitos dan fakta seputar santan agar Lebaran tahun ini bisa kita nikmati dengan [&hellip;]
- [Cuma 15 Menit! Menu Sahur Anti-Ribet: Telur Orak-Arik alias Scrambled Eggs ala Hotel](https://telusurdapur.id/2026/03/09/resep-rumahan/3198/resep-telur-orak-arik-scrambled-eggs/): Sahur sering jadi momen yang terasa berat bagi para pekerja atau anak kos. Akibatnya bisa bangun kesiangan lalu lanjut puasa tanpa sahur. Atau, sahur hanya dengan minum air putih lalu tidur lagi. Padahal, sahur sangat penting untuk menjaga stamina saat puasa seharian! Tapi masalahnya, malas banget masak yang ribet-ribet! Tenang, masalah ribet selalu ada solusinya. BACA JUGA: Yuk, Bikin Puding Karamel Fancy ala Kafe dari Roti Tawar, Cocok untuk Sajian Buka Puasa Anda pernah sarapan di hotel berbintang dan menikmati scrambled eggs yang lembut, creamy, dan terasa mewah, padahal itu cuma telur? Nah, kali ini Telusur Dapur akan membagikan resep Telur [&hellip;]
- [Ramadan di Tiongkok: Bagaimana Muslim Hui dan Uyghur Berbuka Puasa dengan Mi, Roti Naan, dan Teh Hangat](https://telusurdapur.id/2026/03/07/kulinaria/3189/ramadan-di-tiongkok-bagaimana-muslim-hui-dan-uyghur-berbuka-puasa-dengan-mi-roti-naan-dan-teh-hangat/): Ketika mendengar kata Ramadan, kebanyakan orang di Indonesia biasanya membayangkan kolak pisang dan ubi, gorengan dan lontong isi, atau es buah nan segar. Suasana pasar takjil yang ramai menjelang Magrib juga menjadi pemandangan yang lazim. Namun Ramadan tidak hanya dirayakan di negara-negara yang mayoritas Muslim. Di negeri yang identik dengan mi, pangsit, dan teh seperti China, komunitas Muslim juga menjalankan puasa dengan tradisi yang khas dan berbeda dengan di Indonesia. BACA JUGA: Jelajahi Rasa dan Budaya di Jeddah, Jadikan Pengalaman Istimewa yang Tak Terlupakan Di berbagai kota tua di Tiongkok yang menjadi pusat komunitas Muslim, Ramadan menghadirkan perpaduan menarik antara budaya [&hellip;]
- [Sajian Ramadan Terasa Makin Maknyus Saat Dibumbui dengan Rasa Cinta Plus Ciptarasa, Bumbu Serbaguna Ajaib untuk Semua Masakan Lezat](https://telusurdapur.id/2026/03/06/warta-dapur/3167/sajian-ramadan-terasa-makin-maknyus-saat-dibumbui-dengan-rasa-cinta-plus-ciptarasa-bumbu-serbaguna-ajaib-untuk-semua-masakan-lezat/): Memasak kini tak lagi terasa rumit. Di tengah aktivitas yang serba cepat, kebutuhan akan solusi dapur yang praktis namun tetap lezat kian tinggi. Demi menjawab kebutuhan tersebut, Ciptarasa, bumbu penyedap serbaguna dengan tiga varian rasa, hadir dan siap membantu siapapun menciptakan hidangan nikmat secara satset dan anti gagal. BACA JUGA: Sedapnya Sambal Embe dan Sambal Matah Khas Bali, Yuk, Simak Bedanya Plus Coba Resepnya di Rumah! Terbuat dari rempah-rempah alami dan bahan berkualitas, Ciptarasa tak hanya memberikan rasa gurih yang kaya, tetapi juga membantu menjaga konsistensi cita rasa. Baik untuk masakan rumahan, pelaku usaha kuliner, hingga koki profesional. Dengan kemasan praktis [&hellip;]
- [Lama di Dapur Menyiapkan Sajian Ramadan Bikin Pakaian Beraroma Tak Sedap? Kini Enggak Lagi Sejak Ada SoKlin Eau de Parfum, Inovasi Terbaru dari Wings Care!](https://telusurdapur.id/2026/03/05/warta-dapur/3163/lama-di-dapur-menyiapkan-sajian-ramadan-bikin-pakaian-beraroma-tak-sedap-kini-enggak-lagi-sejak-ada-soklin-eau-de-parfum-inovasi-terbaru-dari-wings-care/): Memasak hidangan Ramadan, baik untuk sajian berbuka maupun sahur, menjadi aktivitas yang tak hanya menyenangkan tetapi juga bisa membuat pakaian yang kita kenakan jadi beraroma dapur yang menyengat. Apalagi kalau memasak yang banyak menggunakan minyak dan aneka bumbu, wah, bisa-bisa pakaian terciprat minyak dan bumbu sehingga meninggalkan noda dan bau tak sedap. BACA JUGA: Para “Cewek Kue” Wajib Punya Koleksi Terbaru dari Fres &amp; Natural Dessert Collection, yang Bisa Ubah Mood Swing Jadi Mood Sweet Tapi tenang saja. Wings Group Indonesia, melalui Wings Care, tak henti menghadirkan inovasi terbaru. Kali ini di kategori perawatan pakaian dengan meluncurkan SoKlin Eau de Parfum, [&hellip;]
- [Yuk, Bikin Puding Karamel Fancy ala Kafe dari Roti Tawar, Cocok untuk Sajian Buka Puasa](https://telusurdapur.id/2026/03/05/resep-rumahan/3144/yuk-bikin-puding-karamel-fancy-ala-kafe-dari-roti-tawar-cocok-untuk-sajian-buka-puasa/): Di bulan Ramadan yang penuh berkah ini, sayang banget kalau ada makanan yang terbuang sia-sia. Kesannya seperti membuang rezeki dan kurang bersyukur. Misalnya, jika ada stok roti tawar yang mulai agak mengeras namun belum sampai kadaluwarsa. Jangan biarkan roti tawar itu jadi basi dan jangan buru-buru dibuang! BACA JUGA: Banyak yang Berhasil Saking Gampang Dibuatnya, Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer Memang Kebangetan Enaknya! Dengan sedikit sihir di dapur, roti tawar yang mulai mengeras ini bisa kita manfaatkan dan kita sulap menjadi hidangan buka puasa yang fancy, elegan, dan rasanya tidak kalah dengan puding mahal yang dijual di kafe-kafe. Namanya, Puding [&hellip;]
- [Ayam Goreng Mentega Rice Cooker, Resep Menu Sahur Super Praktis yang Pas Banget untuk Anak Kos](https://telusurdapur.id/2026/03/04/resep-rumahan/3136/ayam-goreng-mentega-rice-cooker-resep-menu-sahur-super-praktis-yang-pas-banget-untuk-anak-kos/): Sahur di kosan kadang jadi momen yang berat. Hampir telat bangun, males ribet, tapi perut harus tetap diisi supaya kuat berpuasa. Nah, resep super praktis inilah solusinya! Resep ayam goreng mentega ini dirancang khusus untuk dimasak hanya dengan mengandalkan rice cooker, baik untuk menumis, merebus, maupun menggoreng. BACA JUGA: Resep Ayam Masak Kecap, Menu Ideal Berbuka Puasa Nan Menggoda yang Super Praktis Membuatnya! Hanya dengan memanfaatkan rice cooker, kalian bisa menyulap ayam jadi hidangan sekelas restoran Chinese food. Teksturnya juicy di dalam, agak krispi di luar, dan dibalut saus mentega yang gurih manis. Selain praktis, resep ini juga minim cucian piring [&hellip;]
- [Molly Tea Siap Menyapa Warga Medan, Tandai Ekspansi Perdana di Luar Pulau Jawa Setelah Mendapat Respons Positif di Indonesia](https://telusurdapur.id/2026/03/03/warta-dapur/3113/molly-tea-siap-menyapa-warga-medan-tandai-ekspansi-perdana-di-luar-pulau-jawa-setelah-mendapat-respons-positif-di-indonesia/): Setelah resmi hadir di Indonesia pada November 2025 lalu di Jakarta serta Tangerang dan mendapatkan sambutan positif dari para pencinta teh, Molly Tea, floral tea brand asal Shenzhen, Cina, melanjutkan langkah ekspansinya dengan membuka gerai pertama di luar Pulau Jawa. Berlokasi di Delipark Mall Medan, Lantai LG, kehadiran Molly Tea menandai debutnya di Kota Medan sekaligus menjadi titik awal pengembangan ke kota-kota besar lainnya di Indonesia. BACA JUGA: Menikmati Teh dengan Nuansa Cita Rasa Tradisional dalam Vibes Modern dan Kekinian Chen Tao, Country Manager Molly Tea Indonesia, menjelaskan, “Hadirnya Molly Tea di Medan menjadi langkah strategis kami dalam menjangkau pasar di [&hellip;]
- [Risoles Matcha Cheese Makin Viral! Takjil Anti-Mainstream yang Bikin Buka Puasa Makin Spesial](https://telusurdapur.id/2026/02/27/resep-rumahan/3103/risoles-matcha-cheese-makin-viral-takjil-anti-mainstream-yang-bikin-buka-puasa-makin-spesial/): Tren matcha tak menunjukkan tanda meredup. Setelah lama identik dengan minuman latte atau dessert kekinian, kini bubuk teh hijau asal Jepang itu merambah ke penganan tradisional Indonesia. Salah satu yang tengah viral di media sosial adalah Risoles Matcha Cheese, yakni perpaduan kulit risoles nan lembut berwarna hijau segar dengan isian vla matcha dan lelehan keju. Hmmm, membayangkannya saja sudah bikin penasaran dengan kelezatan rasanya, ya? BACA JUGA: Apa itu Matcha? Ini Dia Semua yang Perlu Anda Tahu tentang Matcha, dari Upacara Teh Jepang Hingga Kreasi Kekinian Ya, benar sekali. Penganan yang satu ini sedang banyak diburu karena tampilannya yang unik, rasanya [&hellip;]
- [Berbuka Puasa Bersama Keluarga di Rumah Makin Nyaman dengan Polytron Air Circulation Fan untuk Sirkulasi Udara yang Lebih Sehat dan Sejuk di Bulan Ramadan](https://telusurdapur.id/2026/02/27/warta-dapur/3109/berbuka-puasa-bersama-keluarga-di-rumah-makin-nyaman-dengan-polytron-air-circulation-fan-untuk-sirkulasi-udara-yang-lebih-sehat-dan-sejuk-di-bulan-ramadan/): Selama bulan Ramadan, rumah tentu menjadi pusat berbagai aktivitas, dari sahur, berbuka puasa, hingga berkumpul dan ngabuburit bersama keluarga maupun kerabat. Namun sayangnya, sering kali kita terlupakan soal sirkulasi udara di dalam rumah yang tak terjaga dengan baik. Padahal hal ini berperan penting dalam menjaga kenyamanan sekaligus kesehatan rumah, terutama di saat cuaca cukup lembap karena musim penghujan di bulan Ramadan. BACA JUGA: Sambut Tahun Baru, Memasak Sehat Makin Praktis dan Menyenangkan dengan Air Fryer Oven 25 Liter dari Polytron KitchenMate Series  Untuk itu, Polytron meluncurkan Polytron Air Circulation Fan. Produk yang dirancang sebagai solusi sirkulasi udara yang lebih sehat yang [&hellip;]
- [Bukan Hanya Bulan Ibadah, Ramadan Juga Saat yang Tepat untuk Mulai Jualan Makanan Kecil-kecilan, Simak Tips-nya!](https://telusurdapur.id/2026/02/26/rahasia-dapur/3083/ramadan-saat-yang-tepat-untuk-mulai-jualan-makanan-kecil-kecilan-simak-tips-nya/): Setiap Ramadan tiba, suasana sore hari berubah. Sekitar pukul empat, jalanan mulai ramai. Orang-orang yang pulang kerja melambatkan kendaraan. Motor berhenti di tepi jalan. Mobil menepi sebentar. Mata mereka mencari satu hal yang sama: makanan untuk berbuka puasa. Sadarkah Anda, di situlah sebenarnya peluang itu ada? BACA JUGA: Mengapa Bubur Jadi Menu Buka Puasa Paling Cocok? Ini Alasan, Filosofi, dan Ragam Bubur Ramadan Nusantara Ramadan bukan hanya bulan ketika pahala dilipatgandakan, tetapi juga bulan ketika aktivitas konsumsi meningkat secara teratur dan terjadwal. Selama kurang lebih 30 hari, ada satu momen yang selalu berulang. Menjelang Magrib, orang pasti membeli makanan. Bagi ibu [&hellip;]
- [Mengapa Bubur Jadi Menu Buka Puasa Paling Cocok? Ini Alasan, Filosofi, dan Ragam Bubur Ramadan Nusantara](https://telusurdapur.id/2026/02/24/kulinaria/2927/mengapa-bubur-jadi-menu-buka-puasa-paling-cocok-ini-alasan-filosofi-dan-ragam-bubur-ramadan-nusantara/): Ramadan selalu menghadirkan pemandangan yang berulang. Dari Aceh hingga Jawa, dari kampung-kampung di pesisir sampai kompleks-kompleks perumahan di perkotaan, bubur seperti memiliki hak istimewa saat senja Ramadan tiba. Selain kolak dan kurma, mangkuk-mangkuk bubur kerap tersaji di meja makan, di serambi masjid, bahkan di lapak-lapak takjil pinggir jalan. BACA JUGA: “Wan-Tong-Hun” Alias Bakwan Lontong Bihun, Takjil yang Selalu Jadi Primadona untuk Berbuka Puasa, Siap Berburu Saat Ngabuburit? Pertanyaannya: mengapa bubur? Mengapa bukan nasi hangat dengan lauk lengkap? Mengapa bukan gorengan renyah atau hidangan berat penuh santan? Mengapa justru makanan yang lembut, cair, dan tampak sederhana itu yang begitu akrab dengan tradisi [&hellip;]
- [Menarik Mengulik Sejarah dan Asal Usul Kata "Takjil" yang Mengalami Pergeseran Makna di Indonesia, Begini Kisahnya!](https://telusurdapur.id/2026/02/21/kulinaria/1729/sejarah-dan-asal-usul-kata-takjil-yang-mengalami-pergeseran-makna-di-indonesia/): Kata &#8220;takjil&#8221; identik dengan Ramadan. Tak hanya itu, di Indonesia, kata takjil juga identik dengan beragam jenis makanan untuk berbuka puasa. Setiap menjelang waktu berbuka puasa, umat Muslim kerap berburu ragam menu takjil, dari yang bercita rasa manis dan dingin hingga yang gurih dan tersaji hangat. BACA JUGA: Yuk, Cobain, Resep Super-Mudah Minuman Sehat Berbahan Kurma untuk Buka Puasa Namun sebenarnya apa, sih, arti kata &#8220;takjil&#8221; yang sesungguhnya? Mari, kita gali dan cari tahu lebih dalam! Takjil berasal dari kata dalam bahasa Arab, yaitu عَجَّلَ (&#8216;ajjala), yang berarti &#8220;menyegerakan&#8221; atau &#8220;mempercepat.&#8221; Dalam konteks berpuasa, kata takjil mengacu pada ajakan untuk menyegerakan [&hellip;]
- [Pemilik Anabul Wajib Tahu Resep Real Food Homemade Tinggi Protein yang Bisa Bikin Kucing Kesayangan Makin Sehat dan Bulu Bebas Rontok!](https://telusurdapur.id/2026/02/21/resep-rumahan/2894/pemilik-anabul-wajib-tahu-resep-real-food-homemade-tinggi-protein-yang-bisa-bikin-kucing-kesayangan-makin-sehat-dan-bulu-bebas-rontok/): Para pemilik anabul (anak bulu), terutama kucing, tentu secara rutin akan memberi pakan berupa makanan kering (dry food) dan basah (wet food) setidaknya 3-4 kali dalam sehari. Tak hanya memberi dry food dan wet food, para pemilik anabul juga kerap melengkapinya dengan berbagai vitamin agar kucing kesayangan makin sehat. Terlebih untuk mengurangi kerontokan bulu kucing yang kerap menjadi keluhan. BACA JUGA: Ajak Para Pencinta Anabul Lebih Pahami Pentingnya Nutrisi yang Tepat untuk Hewan Kesayangan, Royal Canin Hadir di IIPE 2025 Selain vitamin, pemilik anabul juga sudah dipastikan akan menyetok berbagai obat wajib demi mendukung kondisi kesehatan anabul yang biasanya rentan terhadap [&hellip;]
- [Tahun Baru Imlek 2026 Adalah Tahun Shio Kuda Api, Apa Saja Makanan yang Membawa Hoki untuk Tiap Shio? Ini Dia Daftarnya!](https://telusurdapur.id/2026/02/18/kulinaria/2891/tahun-baru-imlek-2026-adalah-tahun-shio-kuda-api-apa-saja-makanan-yang-membawa-hoki-untuk-tiap-shio-ini-dia-daftarnya/): Tahun Baru Imlek 2026 kali ini akan jatuh pada tanggal 17 Februari 2026 mendatang. Dan tahun ini akan memasuki tahun Shio Kuda dengan elemen Api, yang akan dimulai sejak 17 Februari dan berakhir pada 5 Februari 2027. Apa sih makna dari tahun Shio Kuda Api? Kuda identik dengan energi, yakni kecepatan, keberanian, dan penuh dorongan. BACA JUGA: Mengenal Yu Sheng dan Makanan Khas Imlek, Mengandung Banyak Doa Baik Dengan demikian, tahun Kuda Api ditengarai sangat cocok untuk melakukan gebrakan, ekspansi, dan mengambil banyak peluang baik. Namun, di balik energi positif yang menjadi simbol utama kuda ini, terdapat juga sisi yang rawan, [&hellip;]
- [Para "Cewek Kue" Wajib Punya Koleksi Terbaru dari Fres & Natural Dessert Collection, yang Bisa Ubah Mood Swing Jadi Mood Sweet](https://telusurdapur.id/2026/01/17/warta-dapur/2879/para-cewek-kue-wajib-punya-koleksi-terbaru-fres-natural-dessert-collection-yang-bisa-ubah-mood-swing-jadi-mood-sweet/): Masih ingat istilah &#8220;Cewek Kue&#8221;, &#8220;Cewek Mamba&#8221; dan &#8220;Cewek Bumi&#8221;? Beberapa waktu lalu, sebutan bagi para perempuan muda dengan tiga kategori di atas sempat viral karena karakteristik gaya dan penampilan mereka yang khas. Seorang perempuan akan disebut &#8220;Cewek Kue&#8221; jika ia memiliki ciri penampilan bergaya girly. Mereka biasanya juga didukung dengan pilihan pakaian yang nuansa warnanya serba pastel. BACA JUGA: Aroma Sedap Makanan Tak Cuma Menggugah Selera Tapi Juga Jadi Inspirasi Wewangian Parfum, Apa Sajakah? Sementara, &#8220;Cewek Mamba&#8221; lekat dengan penampilan yang didominasi warna hitam, gelap, atau bergaya ala Gothic yang terkesan misterius. Sedangkan sebutan &#8220;Cewek Bumi&#8221; dilekatkan pada perempuan yang [&hellip;]
- [Api, Memanggang Makanan, dan Tahun yang Berganti](https://telusurdapur.id/2025/12/31/kulinaria/2867/api-memanggang-makanan-dan-tahun-yang-berganti/): Di Indonesia, malam Tahun Baru hampir selalu berbau sama: aroma jagung bakar. Di banyak tempat, jagung disandingkan dengan sosis, ikan, atau sate. Orang-orang berkumpul di halaman rumah, di pinggir jalan, atau di lapangan terbuka. Mereka mengipas bara, menunggu makanan matang sambil berbincang. Tidak selalu mewah, tidak selalu rapi, tetapi nyaris selalu ramai. Tradisi ini ternyata bukan kekhasan Indonesia semata. BACA JUGA: Sambut Tahun Baru dengan Pesta BBQ Sederhana Namun Meriah di Rumah, Jangan Lupakan A to Z Persiapannya! Di Australia dan Amerika, malam pergantian tahun identik dengan BBQ. Di Afrika Selatan, ada braai, pesta memanggang besar yang melibatkan keluarga dan tetangga. [&hellip;]
- [Sambut Tahun Baru, Memasak Sehat Makin Praktis dan Menyenangkan dengan Air Fryer Oven 25 Liter dari Polytron KitchenMate Series](https://telusurdapur.id/2025/12/27/warta-dapur/2856/sambut-tahun-baru-memasak-sehat-makin-praktis-dan-menyenangkan-dengan-air-fryer-oven-25-liter-dari-polytron-kitchenmate-series/): Kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat terus meningkat seiring perubahan gaya hidup modern, khususnya yang tinggal di perkotaan. Keluarga masa kini semakin selektif dalam memilih asupan harian, yang tak hanya lezat tapi juga berkualitas dan lebih sehat. Sejumlah data turut menunjukkan adanya perubahan perilaku konsumsi yang semakin signifikan. BACA JUGA: Waspada! Kuman Sering Bersarang di Rak Piring Terbuka, Kini Polytron Hadirkan Dish Dryer Sterilisasi UV yang Super Aman untuk Membersihkan Perlengkapan Bayi  Berdasarkan laporan NielsenIQ (2024), sekitar 73 persen konsumen Indonesia kini lebih memerhatikan kandungan bahan dalam makanan dan minuman, dengan prioritas pada produk tinggi vitamin dan protein, serta berbahan natural [&hellip;]
- [Liburan Akhir Tahun Makin Ceria Bersama The Powerpuff Girls Sambil Menikmati Ragam Menu Baru Bertema "Your Holiday Heroes" dari Chatime dan Cupbop!](https://telusurdapur.id/2025/12/26/warta-dapur/2786/liburan-akhir-tahun-makin-ceria-bersama-the-powerpuff-girls-sambil-menikmati-ragam-menu-baru-bertema-your-holiday-heroes-dari-chatime-dan-cupbop/): Mengisi momen liburan akhir tahun tanpa dibarengi dengan menikmati makanan dan minuman favorit tentu tak akan seru rasanya, kan? Untuk itu, FandB ID, salah satu perusahaan ritel makanan dan minuman, bagian dari Kawan Lama Group, meluncurkan menu Chatime dan Cupbop edisi animasi ikonik, The Powerpuff Girls. BACA JUGA: Liburan Belum Berakhir, Yuk, Meriahkan dengan Minuman Seru Kolaborasi Chatime dan Cimory, “Bikin Seru Liburan-Moo”! Mengusung tagline “Your Holiday Heroes”, peluncuran menu baru ini bertujuan mengajak pelanggan FandB ID ikut merayakan semarak libur akhir tahun bersama Chatime x Cupbop, serta The Powerpuff Girls, yaitu Blossom, Bubbles, dan Buttercup. Menu edisi The Powerpuff Girls [&hellip;]
- [Hidangan Natal di Berbagai Negara: Satu Perayaan, Beraneka Tradisi](https://telusurdapur.id/2025/12/25/kulinaria/2837/hidangan-natal-di-berbagai-negara-satu-perayaan-beraneka-tradisi/): Natal dirayakan dengan cara yang berbeda-beda di setiap negara, tetapi hampir selalu memiliki satu kesamaan: makanan istimewa. Hidangan Natal biasanya bukan makanan sehari-hari, melainkan sajian khusus yang biasanya hanya muncul setahun sekali. Berikut beberapa contoh hidangan Natal yang khas dari berbagai negara. BACA JUGA: Klappertaart: Dari Dapur Kolonial ke Meja Natal 1. Inggris: Roast Turkey dan Christmas Pudding Di Inggris, hidangan Natal yang paling dikenal adalah roast turkey, kalkun panggang yang disajikan dengan kentang, saus gravy, dan sayuran rebus. Tradisi ini mulai populer sejak abad ke-19 dan kemudian menyebar ke banyak negara lain. Selain kalkun, ada Christmas pudding, puding padat berbahan [&hellip;]
- [Klappertaart: Dari Dapur Kolonial ke Meja Natal](https://telusurdapur.id/2025/12/24/kulinaria/2832/klappertaart-dari-dapur-kolonial-ke-meja-natal/): Di banyak rumah di Manado, Natal sering kali diumumkan bukan pertama-tama oleh lonceng gereja, melainkan oleh aroma yang meruap dari dapur. Di antara bau daging, rempah, dan masakan pesta lainnya, ada pula satu aroma yang terasa manis, lembut, dan khas. Inilah aroma klappertaart. Bagi banyak orang, aroma ini segera memanggil ingatan akan Natal. BACA JUGA: Kastengel, dari Budaya Priyayi Era Kolonial hingga Jadi Hidangan Lebaran Dari namanya saja, klappertaart sudah membawa jejak sejarah yang jauh. Kata &#8220;klapper&#8221; adalah sebutan lama dalam bahasa Belanda untuk kelapa, sementara &#8220;taart&#8221; berarti kue. Nama ini secara jujur mengakui asal-usulnya: sebuah kue bergaya Eropa yang lahir [&hellip;]
- [Bantu Warga Aceh Bangkit Pasca Bencana, Tim Relawan dan Influencer Berdayakan Para Petani Cabai Lokal, Begini Cara Beli Cabai Aceh untuk Warga Jabodetabek!](https://telusurdapur.id/2025/12/24/kulinaria/2794/bantu-warga-aceh-bangkit-pasca-bencana-tim-relawan-dan-influencer-berdayakan-para-petani-cabai-lokal-begini-cara-beli-cabai-aceh-untuk-warga-jabodetabek/): Di tengah upaya pemulihan pasca bencana banjir bandang dan tanah longsor yang melanda sejumlah wilayah di Aceh, muncul sebuah inisiatif yang luar biasa dari seorang mantan ASN yang kini lebih dikenal sebagai influencer, Ferry Irwandi. Ia bekerja sama dengan sejumlah kelompok relawan, di antaraya Rumah Tani dan Kita Bisa. Alih-alih hanya menyalurkan bantuan logistik yang berasal dari donasi banyak orang yang berhasil dihimpunnya, Ferry bersama tim relawan menggagas ide pengiriman hasil panen cabai dari petani di Aceh ke Jakarta, sebagai bentuk bantuan yang berpihak pada pemulihan ekonomi warga. BACA JUGA: Tak Semua Chili Oil Pedasnya Sedap di Lidah, Tapi Resep Chili [&hellip;]
- [Hadirkan Festival SenengMinton Jawa Tengah 2025, Aice Dukung Olahraga Sejak Usia Dini Demi Memutus Mata Rantai Perilaku Sedenter pada Anak](https://telusurdapur.id/2025/12/23/warta-dapur/2776/hadirkan-festival-senengminton-jawa-tengah-2025-aice-dukung-olahraga-sejak-usia-dini-demi-memutus-mata-rantai-perilaku-sedenter-pada-anak/): Berdasarkan data kesehatan nasional, tren perilaku sedenter atau gaya hidup dengan aktivitas fisik rendah pada anak-anak meningkat drastis seiring tingginya durasi penggunaan gawai setiap harinya. Fenomena ini tak hanya memicu risiko obesitas, lho. Kebiasaan ini juga mengancam penurunan kemampuan motorik dan kognitif pada anak usia sekolah dasar, yang seharusnya berada dalam masa pertumbuhan emas. BACA JUGA: Liburan Belum Berakhir, Yuk, Meriahkan dengan Minuman Seru Kolaborasi Chatime dan Cimory, “Bikin Seru Liburan-Moo”! Nah, di tengah bayang-bayang ancaman gaya hidup sedenter (kurang gerak) yang kian mengkhawatirkan di Indonesia, Aice Group bersama Bakti Olahraga Djarum Foundation dan Pengprov PBSI Jawa Tengah mengambil langkah preventif [&hellip;]
- [Kaleidoskop Satu Dekade Shopee: Fakta Menarik di Puncak Kampanye Birthday Sale 12.12, Penjualan Makanan Ringan Meningkat 4x Lipat!](https://telusurdapur.id/2025/12/22/warta-dapur/2769/kaleidoskop-satu-dekade-shopee-fakta-menarik-di-puncak-kampanye-birthday-sale-12-12-penjualan-makanan-ringan-meningkat-4x-lipat/): Sejak hadir pada 2015, platform Shopee berperan sebagai ruang kolaboratif yang mendorong percepatan transformasi digital di Indonesia melalui berbagai inovasi, fitur, dan program. Dalam satu dekade perjalanannya, ekosistem ini tumbuh bersama pelaku UMKM, brand lokal, dan kreator. Shopee membuka peluang bagi mereka untuk mengembangkan skala usaha, menjangkau pasar yang lebih luas, serta beradaptasi dengan dinamika ekonomi digital. BACA JUGA: Seduh Ketenangan Diri: Jelang “Shopee 9.9 Super Shopping Day”, Jangan Lupakan Self-Care dan Mindfulness Bersama Minuman Herbal Glaranadi dan Tips Ala Beauty Creator Almiranti Fira Pertumbuhan berkelanjutan ini mencerminkan peran platform dalam menciptakan nilai bersama dan memperkuat daya saing ekonomi digital Indonesia. [&hellip;]
- [Waspada! Kuman Sering Bersarang di Rak Piring Terbuka, Kini Polytron Hadirkan Dish Dryer Sterilisasi UV yang Super Aman untuk Membersihkan Perlengkapan Bayi](https://telusurdapur.id/2025/12/21/warta-dapur/2762/polytron-hadirkan-dish-dryer-sterilisasi-uv-yang-super-aman-untuk-membersihkan-perlengkapan-bayi/): Di balik rutinitas mencuci perlengkapan makan, termasuk botol susu dan peralatan makan bayi setiap hari, ternyata terdapat risiko kesehatan yang kerap luput dari perhatian orang tua, lho. Salah satunya yang paling penting adalah proses pengeringan yang kurang higienis. Peralatan makan, terutama perlengkapan bayi, yang dibiarkan lembap di rak terbuka, berpotensi terpapar bakteri, jamur, dan debu dari udara sekitar. BACA JUGA: Sebelum Beralih Menggunakan Air Fryer, Ketahui Dulu Sejumlah Tips Memilihnya Agar Tak Menyesal! Risiko ini menjadi semakin krusial bagi bayi dan si kecil yang memiliki daya tahan tubuh lebih sensitif dibandingkan orang dewasa. Tak sedikit orang tua menganggap proses mencuci perlengkapan [&hellip;]
- [Ini Nih, Resep Dimsum Goreng Keju Lumer Viral yang Sempat Bikin Stok Keju Spread di Minimarket Langka Berbulan-bulan! Yuk, Coba Recook di Rumah!](https://telusurdapur.id/2025/11/02/resep-rumahan/2747/resep-dimsum-goreng-keju-lumer-viral-bikin-stok-keju-spread-di-minimarket-langka-coba-recook-di-rumah/): Saking viralnya dimsum goreng isi keju yang lumer meleleh-leleh saat disantap ini, konon persediaan salah satu produk keju spread di minimarket menjadi langka selama berbulan-bulan, lo! Ya, gara-gara beberapa bulan lalu akun media sosial dengan nama &#8220;It&#8217;s Friday&#8221; sempat membuah heboh. Ia menampilkan konten dirinya tengah menyantap dimsum buatannya yang diberi isi keju. BACA JUGA: Begini Trik Ciamik Bikin Saus Mentai Super Enak untuk Topping Dimsum Viral, Berpotensi Jadi Ide Jualan dari Rumah! Tapi uniknya, berbeda dengan dimsum pada umumnya yang biasanya dimatangkan dengan cara dikukus, kali ini dimsumnya digoreng hingga renyah bagian luarnya, dengan isi keju yang lumer meleleh saat [&hellip;]
- [Ajak Para Pencinta Anabul Lebih Pahami Pentingnya Nutrisi yang Tepat untuk Hewan Kesayangan, Royal Canin Hadir di IIPE 2025](https://telusurdapur.id/2025/10/31/warta-dapur/2742/ajak-para-pencinta-anabul-lebih-pahami-pentingnya-nutrisi-yang-tepat-untuk-hewan-kesayangan-royal-canin-hadir-di-iipe-2025/): Setiap hewan kesayangan atau kerap disebut anabul (anak bulu) tentu punya keunikannya tersendiri. Royal Canin, penyedia produk makanan bernutrisi untuk kucing dan anjing, percaya bahwa setiap keunikan tersebut perlu didukung dengan nutrisi yang tepat. Di tahun ini Royal Canin kembali berpartisipasi dalam Indonesia International Pet Expo (IIPE) 2025. Pameran hewan kesayangan terbesar di Asia Tenggara ini berlangsung pada 31 Oktober – 2 November 2025 di ICE BSD City, Hall 7, Tangerang. BACA JUGA: Eat Milk! Inovasi Dessert On-The-Go dalam Format “Cara Baru Nikmatin Susu” Alias #Maksu dari Cimory IIPE 2025 hadir di lokasi baru, menyusul situasi yang sempat kurang kondusif di [&hellip;]
- [Seduh Ketenangan Diri: Jelang "Shopee 9.9 Super Shopping Day", Jangan Lupakan Self-Care dan Mindfulness Bersama Minuman Herbal Glaranadi dan Tips Ala Beauty Creator Almiranti Fira](https://telusurdapur.id/2025/08/24/warta-dapur/2721/seduh-ketenangan-diri-jelang-shopee-99-super-shopping-day-jangan-lupakan-self-care-dan-mindfulness-bersama-minuman-herbal-glaranadi-dan-tips-ala-beauty-creator-almiranti-fira/): Di tengah derasnya arus produktivitas, sering kali kita terjebak dalam ritme serba cepat khas masyarakat modern. Dikejar target dan deadline membuat tubuh serta pikiran jadi kerap lupa istirahat. Padahal, self-care atau merawat diri bukan sekadar gaya hidup atau tren. Merawat diri adalah kebutuhan sekaligus investasi jangka panjang, demi menjaga kesehatan tubuh, kebahagiaan, juga produktivitas. BACA JUGA: Wow, Biskuit Ikonik Favorit Indonesia Berhasil Tembus Atmosfer dan Mengudara di Bima Sakti, Lo! Ikuti Keseruannya, Yuk! Menjawab kebutuhan tersebut, Shopee kembali menghadirkan kampanye &#8220;Shopee 9.9 Super Shopping Day&#8221; sebagai pembuka kemeriahan jelang akhir tahun dengan beragam promo spesial. Di antaranya Gratis Ongkir Rp 0, [&hellip;]
- ["Ahhh-fterwork" dari Heineken Jadi Pengalaman Multisensori yang Unik dan Seru Bagi Para Pekerja Kantoran di Jabodetabek](https://telusurdapur.id/2025/08/06/warta-dapur/2705/ahhh-fterwork-dari-heineken-jadi-pengalaman-multisensori-yang-unik-dan-seru-bagi-para-pekerja-kantoran-di-jabodetabek/): Berdasarkan riset The Weekender 2024, lebih dari separuh pekerja di Jabodetabek menghadapi waktu lebih panjang di dalam komuter (transportasi umum) hingga lembur sampai larut malam. Tekanan hidup perkotaan seperti ini membuat mereka sulit memisahkan waktu kerja dan kehidupan pribadi. Bahkan dengan manajemen waktu yang baik sekalipun, momen afterwork bisa terasa sangat melelahkan. BACA JUGA: Cari Tempat Nongkrong dan Me Time Estetik yang Enggak Ngebosenin? Chatime Atealier Kota Kasablanka Hadirkan Suasana Nyaman, Estetis, Plus Ragam Pilihan Teh Aromatik dan Kudapan Lezat! Idealnya, afterwork menjadi waktu yang penting bagi diri sendiri atau &#8220;me time&#8220;, entah untuk bersantai, berkumpul bersama teman, atau sekadar me-recharge [&hellip;]
- [Dukung Penyerapan Kalsium, Jaga Kesehatan Tulang, dan Agar Anak Tumbuh Tinggi, Youvit Hadirkan Vitamin D+ Kids Gummy](https://telusurdapur.id/2025/08/05/warta-dapur/2701/dukung-penyerapan-kalsium-jaga-kesehatan-tulang-dan-agar-anak-tumbuh-tinggi-youvit-hadirkan-vitamin-d-kids-gummy/): Menurut penelitian yang diterbitkan Journal of Nutrition and Metabolism, satu dari empat anak Indonesia mengalami kekurangan Vitamin D. Defisiensi zat gizi mikro, termasuk vitamin D, akan berdampak pada pertumbuhan anak. BACA JUGA: Wow, Biskuit Ikonik Favorit Indonesia Berhasil Tembus Atmosfer dan Mengudara di Bima Sakti, Lo! Ikuti Keseruannya, Yuk! Karena itu, untuk mendukung pemenuhan vitamin D pada anak, Youvit—pelopor permen gummy vitamin di Indonesia—meluncurkan Youvit X theAsianparent Vitamin D+ Kids Gummy, bertepatan dengan Hari Anak Nasional 2025 pada Juli lalu. Vitamin D+ Kids Gummy mengandung 600 IU Vitamin D (100 persen AKG) dan ekstrak yogurt yang didesain dan diformulasikan untuk anak. [&hellip;]
- [Siapa Bilang Donat Tak Bisa Dibikin Renyah? Ini Resep Gampang Donat Kentang Krispi ala Celebrity Chef Nicky Tirta!](https://telusurdapur.id/2025/07/21/resep-rumahan/2686/siapa-bilang-donat-tak-bisa-dibikin-renyah-ini-resep-gampang-donat-kentang-krispi-ala-celebrity-chef-nicky-tirta/): Masih ingat dengan aktor Nicky Tirta, yang pernah beradu akting bersama Marshanda di sinetron &#8220;Bidadari&#8221; di awal 2000-an? Ya, meskipun kini Nicky sudah tidak lagi aktif berakting, namun namanya tetap dikenal karena saat ini ia lebih banyak membagikan resep-resep masakan dan kue melalui media sosialnya. BACA JUGA: Terinspirasi Pinkan Mambo yang Kini Jualan Donat, Begini Cara Bikin Donat Kampung yang Empuk dan Enak! Wah, Nicky jago masak dan bikin kue juga, ya? Ternyata, selama kuliah di Australia, Nicky sempat mengenyam pendidikan kuliner, kendati tidak menamatkannya. Namun, dengan bekal ilmunya di bidang kuliner, terutama pastry, Nicky bahkan kini memiliki bisnis kue dan [&hellip;]
- [Terinspirasi Pinkan Mambo yang Kini Jualan Donat, Begini Cara Bikin Donat Kampung yang Empuk dan Enak!](https://telusurdapur.id/2025/07/18/resep-rumahan/2670/terinspirasi-pinkan-mambo-yang-kini-jualan-donat-begini-cara-bikin-donat-kampung-yang-empuk-dan-enak/): Siapa sih yang enggak suka donat? Apalagi donat kampung yang teksturnya terkenal empuk, rasanya legit dan khas, dengan taburan gula halus atau meises di atasnya. Bahkan Pinkan Mambo, penyanyi yang di masa lalu pernah menjadi anggota Duo Ratu bersama Maia Estianty ini, kini juga viral berjualan donat. BACA JUGA: Banyak yang Berhasil Saking Gampang Dibuatnya, Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer Memang Kebangetan Enaknya! Melalui akun TikToknya, Pinkan kerap membagikan momen saat dirinya tengah membuat adonan donat hingga menggorengnya dan memberinya aneka topping, secara live sambil bernyanyi. Akibatnya, banyak influencer dan food vlogger Indonesia yang penasaran dengan tekstur dan cita rasa [&hellip;]
- [Viral Usai Dikunjungi Ariel 'Noah' dan Raffi Ahmad, Ini Resep Ayam Goreng Ala Wangi Seruni Bandung yang Berlimpah Rempah!](https://telusurdapur.id/2025/07/16/resep-rumahan/2632/viral-usai-dikunjungi-ariel-noah-dan-raffi-ahmad-ini-resep-ayam-goreng-wangi-seruni-bandung-yang-berlimpah-rempah/): Di Bandung, rumah makan Wangi Seruni menjadi viral. Ini bukan cuma karena pernah dikunjungi oleh Ariel &#8216;Noah&#8217;, Raffi Ahmad, dan sejumlah selebritas ternama lain. Di rumah makan ini juga ada &#8220;nuansa rumah” yang melekat pada setiap gigitan ayam gorengnya yang sangat kaya rempah khas masakan ibu. BACA JUGA: Menikmati Batagor di Selatan Kota Bandung, Makin Sedap Dicelupkan ke Dalam Sambal Kacangnya! Tekstur bagian luar daging ayamnya renyah, dipenuh kremesan rempah yang digoreng garing, serta rasa gurih dan hangat yang mampu menghadirkan sensasi nostalgia ketika menyantapnya. Lantas, apa lagi, sih, yang membuat ayam goreng di RM Wangi Seruni menjadi begitu spesial di lidah [&hellip;]
- [Jangan Ragu Bikin Sendiri Cuka Nanas Homemade dengan Gula Merah, Mirip Tepache Khas Meksiko, Super Gampang dan Pastinya Berkhasiat!](https://telusurdapur.id/2025/07/15/resep-rumahan/2567/jangan-ragu-bikin-sendiri-cuka-nanas-homemade-dengan-gula-merah-mirip-tepache-khas-meksiko-super-gampang-dan-pastinya-berkhasiat/): Cuka nanas sedang menjadi buah bibir karena khasiatnya yang menyerupai cuka apel. Bahkan cuka nanas ditengarai memiliki keunggulan karena enzim bromelain yang dikandungnya tidak ada dalam cuka apel. BACA JUGA: Menyalip Popularitas Cuka Apel, Kini Cuka Nanas Makin Curi Perhatian, Begini Manfaatnya Bagi Tubuh Bila Dikonsumsi Rutin Selain bisa membeli langsung di sejumlah marketplace, kita juga bisa, lo, membuat cuka nanas sendiri dengan pemanis gula merah. Mau tahu resep lengkapnya? Berikut resep cuka nanas homemade dengan gula merah yang mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan alami dan proses fermentasi tradisional. Hasilnya, cuka nanas tak hanya bermanfaat bagi kesehatan tapi juga bisa dipakai untuk [&hellip;]
- [Destinasi Liburan Seru di Selandia Baru, Menikmati Wisata Kuliner Halal Seraya Jelajahi Petualangan Bersama Keluarga di Pulau Selatan](https://telusurdapur.id/2025/07/14/makan-di-luar/2516/destinasi-liburan-seru-di-selandia-baru-menikmati-wisata-kuliner-halal-seraya-jelajahi-petualangan-bersama-keluarga-di-pulau-selatan/): Selandia Baru yang terkenal dengan burung dan buah kiwinya, sangat direkomendasikan sebagai tujuan wisata keluarga, selain Australia yang sudah lebih dulu populer sebagai destinasi wisata. Selain dikenal memiliki alam yang super indah, Selandia Baru juga menawarkan berbagai destinasi wisata keluarga yang tak terlupakan. Dari kota-kota pegunungannya yang sejuk, hingga danau-danaunya yang indah. BACA JUGA: Jelajahi Rasa dan Budaya di Jeddah, Jadikan Pengalaman Istimewa yang Tak Terlupakan Lanskapnya yang sangat menakjubkan dengan beragam atraksi yang ramah keluarga, negara yang kerap disebut Pulau Selatan ini menjadi destinasi ideal untuk menghabiskan masa liburan nan berkesan. Apalagi saat ini dengan pilihan makanan halalnya yang kian [&hellip;]
- [Liburan Belum Berakhir, Yuk, Meriahkan dengan Minuman Seru Kolaborasi Chatime dan Cimory, "Bikin Seru Liburan-Moo"!](https://telusurdapur.id/2025/07/11/warta-dapur/2615/liburan-belum-berakhir-meriahkan-dengan-minuman-seru-kolaborasi-chatime-dan-cimory-bikin-seru-liburan-moo/): Di tengah semarak momen libur tengah tahun kali ini, FandB ID melalui brand Chatime meluncurkan menu kolaborasi bersama Cimory. Mengusung pesan “Bikin Seru Liburan-Moo”, kolaborasi ini menggabungkan karakter minuman kekinian Chatime dengan kesegaran yogurt khas Cimory. BACA JUGA: Cari Tempat Nongkrong dan Me Time Estetik yang Enggak Ngebosenin? Chatime Atealier Kota Kasablanka Hadirkan Suasana Nyaman, Estetis, Plus Ragam Pilihan Teh Aromatik dan Kudapan Lezat! Menu spesial kolaborasi Chatime dan Cimory ini siap menambah keceriaan masa liburan sekolah yang dapat dinikmati mulai Rabu, 9 Juli 2025, di lebih dari 420 gerai Chatime di seluruh Indonesia. Sarah Merci, Marketing General Manager FandB ID, [&hellip;]
- [Ingin Dapatkan Khasiat Maksimal Cuka Nanas? Yuk, Ikuti Resep Mudah Membuat Tonik Sehat dari Cuka Nanas!](https://telusurdapur.id/2025/07/11/resep-rumahan/2561/ingin-dapatkan-khasiat-maksimal-cuka-nanas-ikuti-resep-mudah-membuat-tonik-sehat-dari-cuka-nanas/): Cuka nanas adalah jenis cuka alami yang terbuat dari fermentasi sari buah nanas. Meskipun belum sepopuler cuka apel, namun cuka nanas mengandung berbagai senyawa bioaktif yang memang terkandung pada buah nanas aslinya. BACA JUGA: Menyalip Popularitas Cuka Apel, Kini Cuka Nanas Makin Curi Perhatian, Begini Manfaatnya Bagi Tubuh Bila Dikonsumsi Rutin Antara lain vitamin, enzim bromelain, serta asam asetat hasil fermentasi, yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Nah, berikut adalah manfaat dan khasiat cuka nanas untuk kesehatan yang perlu Anda tahu lebih lanjut! KHASIAT CUKA NANAS UNTUK KESEHATAN 1. Membantu Sistem Pencernaan Cuka nanas mengandung enzim bromelain, yang secara alami terdapat [&hellip;]
- [Menyalip Popularitas Cuka Apel, Kini Cuka Nanas Makin Curi Perhatian, Begini Manfaatnya Bagi Tubuh Bila Dikonsumsi Rutin](https://telusurdapur.id/2025/07/07/rahasia-dapur/2554/menyalip-popularitas-cuka-apel-kini-cuka-nanas-makin-curi-perhatian-begini-manfaatnya-bagi-tubuh-bila-dikonsumsi-rutin/): Belakangan ini penjualan cuka nanas di sejumlah marketplace tampaknya kian meningkat. Banyak pula influencer kesehatan yang makin gencar mempromosikannya. Lantas apa bedanya dengan cuka apel yang telah lebih dulu populer dikonsumsi dan dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan? BACA JUGA: Jangan Ragu Bikin Sendiri Cuka Nanas Homemade dengan Gula Merah, Mirip Tepache Khas Meksiko, Super Gampang dan Pastinya Berkhasiat! Cuka apel dan cuka nanas sama-sama berasal dari fermentasi buah. Tetapi, keduanya memiliki karakteristik dan manfaat yang agak berbeda, lo, kendati ada pula kesamaan di beberapa aspek. Berikut penjelasan lengkapnya! CUKA NANAS Vs. CUKA APEL: MANFAAT DAN BEDANYA A. CUKA NANAS Bahan [&hellip;]
- [Banyak yang Berhasil Saking Gampang Dibuatnya, Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer Memang Kebangetan Enaknya!](https://telusurdapur.id/2025/07/04/resep-rumahan/2532/resep-mudah-bolu-ketan-hitam-isi-keju-lumer-yang-memang-kebangetan-enaknya/): Bolu ketan hitam kukus dengan isi keju yang meleleh atau lumer memang sedang hits banget belakangan ini. Tak heran banyak yang membuatnya karena selain gampang, juga lembut teksturnya, legit rasanya, dengan lumeran keju di tengah-tengah bolunya. BACA JUGA: Tak Perlu Jauh-jauh ke Bali, dengan Resep Ini Sedapnya Sambal Iris Ala Mandalawangi Bali yang Super Viral Bisa Dinikmati Kapan Saja! Hmmm, saking enak rasanya, banyak yang mengaku ketagihan hingga tak ragu untuk membuatnya lagi dan lagi. Penasaran ingin membuatnya juga? Yuk, ikuti resepnya yang super praktis karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di toko-toko kue terdekat dan bisa dibuat tanpa mikser maupun [&hellip;]
- [Oleh-Oleh Jakarta Mpok Mumun, Inspirasi Melestarikan Tradisi Lewat Cita Rasa Betawi Bersama Shopee](https://telusurdapur.id/2025/07/03/warta-dapur/2514/oleh-oleh-jakarta-mpok-mumun-inspirasi-melestarikan-tradisi-lewat-cita-rasa-betawi-bersama-shopee/): Pada 22 Juni lalu Kota Jakarta merayakan ulang tahunnya yang ke-498. Di tahun 2025 ini, semangat melestarikan budaya Betawi tak hanya dapat diwujudkan lewat pertunjukan seni dan tradisi lainnya, tetapi juga melalui produk lokal yang mengangkat kekayaan rasa dan warisan budaya kuliner. Salah satunya dilakukan oleh merek produk lokal yang dinamai Oleh-Oleh Jakarta Mpok Mumun. Produk UMKM ini bukan sekadar oleh-oleh biasa, namun di baliknya tersimpan cerita panjang tentang tradisi, identitas, dan cinta terhadap tanah kelahiran. BACA JUGA: Makan Siang Nikmat Segar dengan Semangkuk Sayur Asem Khas Betawi, Ini Rekomendasi Kedai Sayur Asem yang Wajib Dikunjungi! Memulai usaha di usia 60 [&hellip;]
- [Cari Tempat Nongkrong dan Me Time Estetik yang Enggak Ngebosenin? Chatime Atealier Kota Kasablanka Hadirkan Suasana Nyaman, Estetis, Plus Ragam Pilihan Teh Aromatik dan Kudapan Lezat!](https://telusurdapur.id/2025/07/02/warta-dapur/2505/cari-tempat-nongkrong-dan-me-time-estetik-yang-enggak-ngebosenin-chatime-atealier-kota-kasablanka-hadirkan-suasana-nyaman-estetis-plus-ragam-pilihan-teh-aromatik-dan-kudapan-lezat/): Nama Chatime tentu sudah cukup familiar di telinga para pencinta minuman teh aromatik yang memiliki lebih dari 50 pilihan varian rasa. Namun Chatime Atealier, yang merupakan brand pengembangan dari Chatime oleh F and B ID, menghadirkan pengalaman lain dalam menikmati berbagai minuman brewed tea aromatik dengan konsep yang lebih premium. BACA JUGA: Dijamin Anti-Bosan dan Bisa Bikin Ketagihan, Ini Dia 3 Rekomendasi Tempat Makan Enak di Hampton Square, Gading Serpong! Nama “Atealier” terinspirasi dari kata dalam Bahasa Prancis &#8220;atelier&#8221; (dibaca: a-ti-liye), yang berarti ruang kerja seniman, sebagai simbol dedikasi Chatime dan F and B dalam menyajikan kreasi minuman brewed terbaik. Saat [&hellip;]
- [Dijamin Anti-Bosan dan Bisa Bikin Ketagihan, Ini Dia 3 Rekomendasi Tempat Makan Enak di Hampton Square, Gading Serpong!](https://telusurdapur.id/2025/06/30/makan-di-luar/2486/dijamin-anti-bosan-dan-bisa-bikin-ketagihan-ini-dia-tiga-rekomendasi-tempat-makan-enak-di-hampton-square-gading-serpong/): Warga Tangerang dan sekitarnya, tak terkecuali bagi mereka yang ingin mengeksplorasi kawasan Gading Serpong, jangan lewatkan kesempatan untuk mampir ke Hampton Square, pusat perbelanjaan terbaru yang menawarkan open concept lifestyle mall seluas dua hektare. Kendati pembukaan resmi mal ini baru akan dilaksanakan pada Agustus 2025 mendatang, namun sejak masa soft opening pada awal tahun ini, Hampton Square telah menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang cukup menjanjikan di kawasan Gading Serpong. BACA JUGA: Menelusuri Kelezatan Kuliner Legendaris Khas Glodok Pancoran di Hampton Square-Paramount Land, Gading Serpong Sudah ada lebih dari 65 tenant populer yang mengisi sebagian besar area mal, yang dilengkapi [&hellip;]
- [Menelusuri Kelezatan Kuliner Legendaris Khas Glodok Pancoran di Hampton Square-Paramount Land, Gading Serpong](https://telusurdapur.id/2025/06/28/warta-dapur/2467/menelusuri-kelezatan-kuliner-legendaris-khas-glodok-pancoran-di-hampton-square-paramount-land-gading-serpong/): Mendengar nama kawasan Glodok Pancoran, Jakarta Barat, tentu kita akan langsung teringat dengan wisata kulinernya yang legendaris. Di kawasan yang juga dikenal sebagai Pecinan atau China Town-nya Jakarta ini terdapat sejumlah lokasi bersantap yang sudah berusia puluhan tahun. BACA JUGA: Dijamin Anti-Bosan dan Bisa Bikin Ketagihan, Ini Dia 3 Rekomendasi Tempat Makan Enak di Hampton Square, Gading Serpong! Sebut saja di antaranya yang paling populer, yakni Kopi Es Tak Kie, Ketupat Gloria, Rujak Shanghai Encim, Gado-gado Direksi, Roti Srikaya Olivia. Termasuk pula sejumlah penganan favorit lain seperti kwetiau, soto Betawi, gudeg Jogja, pempek, bakmi, bakso goreng, aneka kue jajan pasar, nasi [&hellip;]
- [Mengenal Rosemary, "Hiasan" Steak yang Dipuji Shakespeare sebagai Herba yang Memperkuat Ingatan](https://telusurdapur.id/2025/06/25/rempah-kita/2462/mengenal-rosemary-hiasan-steak-yang-dipuji-shakespeare-sebagai-herba-yang-memperkuat-ingatan/): Anda pasti sudah sering lihat foto atau video steak yang sedang disajikan. Pada foto dan video itu, steak daging sapi kerap ditampilkan dengan &#8220;hiasan&#8221; potongan tangkai tanaman tertentu. Warnanya hijau, bentuk daun-daun pada tangkai itu pipih dan meruncing seperti paku. Tangkai tanaman apakah itu? Itulah tangkai rosemary. Mengapa steak sering ditampilkan bersama tangkai rosemary? Fungsinya apa? Sekadar ornamen ataukah punya fungsi lain? Yuk, kita bahas dan kenali lebih jauh apa itu rosemary dan fungsinya dalam jagat kuliner dan pengobatan herbal. BACA JUGA: Bukan Sekadar Daging Sapi Panggang, Ini Esensi Steak, Awal Mula dan Transformasinya di Masa Kini  BUMBU AROMATIK DARI MEDITERANIA [&hellip;]
- [Ini Cara Menyimpan Daging Kurban yang Tepat agar Tahan Lama dan Cara Mengolahnya agar Tetap Lezat](https://telusurdapur.id/2025/06/13/rahasia-dapur/2448/ini-cara-menyimpan-daging-kurban-yang-tepat-agar-tahan-lama-dan-cara-mengolahnya-agar-tetap-lezat/): Apakah Anda mendapatkan stok daging yang cukup melimpah di rumah, hasil pembagian kurban Iduladha? Jika ya, sebaiknya jangan asal simpan. Tanpa penanganan yang tepat, daging kurban bisa cepat basi, berbau, dan tidak layak konsumsi. Sayang, kan? Yuk, simak 5 tips praktis berikut ini agar daging kurban Anda tetap segar, tahan lama, dan enak saat dimasak! BACA JUGA: Setelah Menerima Pembagian Daging Kurban, Ini yang Wajib Dilakukan Sebelum Mengolahnya Jadi Berbagai Hidangan Lezat 1. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan Ini kesalahan paling umum—langsung mencuci daging mentah sebelum masuk kulkas atau freezer. Padahal, air justru bisa mempercepat pertumbuhan bakteri jika disimpan dalam kondisi basah. [&hellip;]
- [Ingin Mengolah Daging Kurban Jadi Hidangan ala Jepang? Yuk, Bikin Teriyaki Daging Kambing atau Sapi, Ini Resepnya!](https://telusurdapur.id/2025/06/09/resep-rumahan/2442/ingin-mengolah-daging-kurban-jadi-hidangan-ala-jepang-yuk-bikin-teriyaki-daging-kambing-atau-sapi-ini-resepnya/): Mengolah daging kurban jadi sate, gulai, dan tongseng rasanya sudah terlalu mainstream. Supaya agak beda, bagaimana kalau kita coba mengolahnya jadi hidangan ala Jepang, yaitu teriyaki. Apa, sih, sebenarnya teriyaki itu? BACA JUGA: Setelah Menerima Pembagian Daging Kurban, Ini yang Wajib Dilakukan Sebelum Mengolahnya Jadi Berbagai Hidangan Lezat Kata &#8220;teriyaki&#8221; berasal dari dua unsur bahasa Jepang: teri (照り) yang berarti kilau atau kemilau, dan yaki (焼き) yang berarti memanggang atau membakar. Jadi, teriyaki adalah teknik memasak yang bahannya dilapisi saus manis gurih hingga mengilap ketika dimasak. Bahan utama teriyaki biasanya ikan, daging ayam, atau daging sapi. Saus dan teknik teriyaki ini [&hellip;]
- [Yuk, Ketahui Aneka Ragam Pisau Profesional untuk Memotong Daging, Masing-masing Punya Fungsi Spesifik](https://telusurdapur.id/2025/06/05/kunci-dapur/2430/aneka-ragam-pisau-profesional-untuk-memotong-daging-masing-masing-punya-fungsi-spesifik/): Bicara tentang daging kurban dan daging konsumsi di seputar momen Iduladha, kurang lengkap rasanya jika kita tidak membahas juga peralatan utama untuk menangani, memotong, dan mengiris daging. Ya, pisau! Alat yang satu ini sangat esensial dalam urusan daging. BACA JUGA: Apakah Beli Pisau Mahal Itu Sepadan? Panduan untuk Pemula yang Ingin Punya Pisau Serius tapi Belum Tahu Bedanya Pisau Bagus dan Jelek Pada skala rumah tangga, kebanyakan orang menggunakan pisau yang sama untuk berbagai keperluan. Memotong sayur, mengupas buah, mengiris daging, pisau yang dipakai tidak dibeda-bedakan. Yang penting bilahnya tajam. Apakah itu salah? Tidak salah juga. Pada lingkup rumah tangga, tujuan [&hellip;]
- [Segarkan Hari Raya Iduladha dengan Segelas Es Mentimun Usai Menyantap Sajian Lezat Serba Daging dan Bersantan](https://telusurdapur.id/2025/06/04/resep-rumahan/2411/segarkan-hari-raya-iduladha-dengan-segelas-es-mentimun-usai-menyantap-sajian-lezat-serba-daging-dan-bersantan/): Hmmm, membayangkan menyeruput segarnya segelas es mentimun atau kerap juga disebut es kuwut saja sudah bisa membuat air liur menetes. Apalagi kalau diminum setelah kita menyantap berbagai hidangan super lezat serba daging dan bersantan di Hari Raya Iduladha. Wah, sudah terbayang segarnya, bukan? BACA JUGA: Konsumsi Ini, 5 Penyeimbang Alami untuk Santapan Serba Daging di Hari Raya Iduladha Selain segar, es mentimun juga dipercaya mampu menjadi penyeimbang dan dapat membantu menurunkan kolesterol usai menyantap berbagai hidangan berat nan lezat berbahan daging dan bersantan. Daripada membayangkannya saja, mari kita buat sendiri sebagai sajian pencuci mulut di Hari Raya Iduladha, yang tak hanya [&hellip;]
- [Soto Bandung, Olahan Daging Kurban Anti-Bosan Tanpa Santan untuk Hidangan Spesial di Hari Raya Iduladha](https://telusurdapur.id/2025/06/03/resep-rumahan/2403/soto-bandung-olahan-daging-kurban-anti-bosan-tanpa-santan-untuk-hidangan-spesial-di-hari-raya-iduladha/): Momen Hari Raya Iduladha identik dengan berbagai hidangan super lezat yang biasanya berbahan daging dan diolah dengan santan. Cita rasanya memang sangat lezat, namun ada kalanya terasa membosankan jika di hari raya  kita selalu menyantap hidangan yang sarat lemak dan bersantan. BACA JUGA: Beda Tekniknya, Merebus Daging untuk Digunakan Dagingnya Saja Vs. Daging Plus Kuah Kaldunya, Begini Caranya! Belum lagi akan muncul rasa bersalah setelah menyantapnya, terutama bagi yang sedang menjalankan diet demi menjaga berat badan tetap ideal. Belum lagi jika mempertimbangkan pula isu kesehatan. Nah, agar Anda tidak lagi dihantui rasa bersalah pada momen perayaan Iduladha kali ini, ada baiknya [&hellip;]
- [Konsumsi Ini, 5 Penyeimbang Alami untuk Santapan Serba Daging di Hari Raya Iduladha](https://telusurdapur.id/2025/06/02/rahasia-dapur/2400/lima-penyeimbang-alami-untuk-santapan-serba-daging-di-hari-raya-iduladha/): Setiap kali Iduladha tiba, aroma sate, gulai, tongseng, dan olahan daging lainnya akan menyeruak dari dapur ke dapur. Iduladha selalu menjadi momen istimewa. Banyak orang bisa menikmati daging segar dalam jumlah yang cukup melimpah. BACA JUGA: Bukan Sekadar Daging Sapi Panggang, Ini Esensi Steak, Awal Mula dan Transformasinya di Masa Kini Daging kurban—baik sapi maupun kambing—akan menjadi sajian utama yang menggugah selera. Namun ingat, terlalu banyak konsumsi daging, apalagi yang berlemak dan diolah dengan cara digoreng atau bersantan, punya kemungkinan menimbulkan masalah kesehatan. Dari kolesterol tinggi, tekanan darah naik, hingga gangguan pencernaan seperti perut begah dan sembelit. Semuanya bisa terjadi jika [&hellip;]
- [Bukan Sekadar Daging Sapi Panggang, Ini Esensi Steak, Awal Mula dan Transformasinya di Masa Kini](https://telusurdapur.id/2025/06/01/kulinaria/2393/bukan-sekadar-daging-sapi-panggang-ini-esensi-steak-awal-mula-dan-transformasinya-di-masa-kini/): Bicara kuliner di sekitar momen perayaan Iduladha tak akan jauh-jauh dari urusan daging. Wajar, sebab ketika Hari Raya Iduladha tiba, daging kurban akan melimpah, entah daging sapi maupun kambing. Nah, salah satu jenis sajian berbasis daging yang menonjol dalam khazanah kuliner dunia adalah steak. Anda pasti sudah tak asing lagi dengan steak. Daging panggang ini sekarang tersedia di mana-mana, dari yang kelas kaki lima hingga kelas bintang lima. BACA JUGA: 10 Ide Olahan Daging Kambing untuk Momen Iduladha, Bagaimana dengan Kolesterol yang Sering Dicemaskan Itu? Ini Faktanya Tetapi steak sebenarnya bukan sekadar daging (sapi) panggang. Steak mewakili suatu budaya kuliner dan [&hellip;]
- [Setelah Menerima Pembagian Daging Kurban, Ini yang Wajib Dilakukan Sebelum Mengolahnya Jadi Berbagai Hidangan Lezat](https://telusurdapur.id/2025/05/28/rahasia-dapur/2338/setelah-menerima-pembagian-daging-kurban-ini-yang-wajib-dilakukan-sebelum-mengolahnya-jadi-berbagai-hidangan-lezat/): Saat Hari Raya Iduladha, stok daging terutama sapi dan kambing biasanya akan lebih melimpah. Terutama, jika kita menerima pembagian daging kurban. Nah, untuk mengolah daging kurban yang baru dibagikan, baik sapi maupun kambing, tentu ada caranya. BACA JUGA: Jangan Salah Pilih, Ini Bagian Daging dan Penggunaannya yang Tepat dalam Berbagai Masakan Agar Cita Rasanya Makin Lezat! Tujuannya, agar dagingnya setelah dimasak tidak alot dan bisa dinikmati dengan tekstur yang empuk sekaligus rasa yang lezat. Berikut beberapa hal yang perlu dan tidak perlu dilakukan saat mengolah daging segar. YANG HARUS DILAKUKAN 1. Istirahatkan Daging Segar (Baru Disembelih) Daging segar sebaiknya tidak langsung [&hellip;]
- [Rayakan Iduladha dengan Sajian Spesial Nasi Kebuli ala Timur Tengah yang Pasti Disuka Seluruh Keluarga, Ini Resepnya!](https://telusurdapur.id/2025/05/27/resep-rumahan/2349/rayakan-iduladha-dengan-sajian-spesial-nasi-kebuli-ala-timur-tengah-yang-pasti-disuka-seluruh-keluarga-ini-resepnya/): Bosan menikmati hidangan yang itu-itu lagi di Hari Raya Iduladha? Sate, gulai, rendang. Hmmm, bagaimana kalau pada Iduladha kali ini Anda memasak nasi kebuli yang bisa dinikmati bersama seluruh keluarga? Dijamin mereka minta tambah lagi dan lagi karena resep nasi kebuli yang Telusur Dapur sajikan ini dijamin kaya rempah, gurih, dan aromatik dengan limpahan daging yang empuk di mulut. Yuk, ikuti resepnya! BACA JUGA: Jangan Salah Pilih, Ini Bagian Daging dan Penggunaannya yang Tepat dalam Berbagai Masakan Agar Cita Rasanya Makin Lezat! NASI KEBULI DAGING SAPI ATAU KAMBING Untuk 5-6 porsi Bahan: 500–700 gr daging sapi atau kambing (paha depan, sandung [&hellip;]
- [Beda Tekniknya, Merebus Daging untuk Digunakan Dagingnya Saja Vs. Daging Plus Kuah Kaldunya, Begini Caranya!](https://telusurdapur.id/2025/05/25/rahasia-dapur/2341/beda-caranya-merebus-daging-untuk-digunakan-dagingnya-saja-vs-daging-plus-kuah-kaldunya-begini-caranya/): Terdapat prinsip dasar dalam merebus daging yang sering dipakai oleh para chef profesional maupun para ibu rumah tangga yang berpengalaman. Prinsip ini dipakai ketika merebus daging yang akan digunakan dagingnya saja, seperti untuk dendeng atau tumisan, dan ketika merebus daging yang akan digunakan beserta kuah kaldunya, seperti untuk soto atau sup. Metode merebusnya berbeda, supaya hasil masakannya nanti menjadi lebih lezat dan beraroma sedap. Mari simak lebih detail penjelasannya! BACA JUGA: Tak Perlu Jauh-jauh ke Bali, dengan Resep Ini Sedapnya Sambal Iris Ala Mandalawangi Bali yang Super Viral Bisa Dinikmati Kapan Saja! 1. MEREBUS UNTUK MENGGUNAKAN DAGINGNYA SAJA Masukkan daging ke [&hellip;]
- [Jangan Salah Pilih, Ini Bagian Daging dan Penggunaannya yang Tepat dalam Berbagai Masakan Agar Cita Rasanya Makin Lezat!](https://telusurdapur.id/2025/05/24/rahasia-dapur/2346/jangan-salah-pilih-ini-bagian-daging-dan-penggunaannya-yang-tepat-dalam-berbagai-masakan-agar-cita-rasanya-makin-lezat/): Penting sekali, lo, memilih bagian-bagian daging yang tepat untuk memasak karena tidak semuanya cocok digunakan pada setiap jenis masakan. Tentu saja, memilih bagian daging yang tepat ini tujuannya agar hasilnya setelah dimasak menjadi terasa lebih sedap, dengan tekstur daging empuk sesuai yang diinginkan. Berikut ini adalah panduan untuk mengetahui bagian-bagian daging sapi dan kambing beserta peruntukannya dalam masakan khas Indonesia! BACA JUGA: Rabeg Khas Banten, Mirip Semur Daging Kambing Namun Lebih Kaya Rempah, Mari Coba Resepnya dan Sajikan di Momen Spesial! BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI DAN PERUNTUKANNYA 1. Has Dalam (Tenderloin) Bagian daging paling empuk dan minim lemak. Cocok digunakan untuk sate, [&hellip;]
- [10 Ide Olahan Daging Kambing untuk Momen Iduladha, Bagaimana dengan  Kolesterol yang Sering Dicemaskan Itu? Ini Faktanya](https://telusurdapur.id/2025/05/22/kulinaria/2327/sepuluh-ide-olahan-daging-kambing-untuk-momen-iduladha-dan-fakta-tentang-kolesterol-daging-kambing/): Sebagai negeri dengan penduduk mayoritas beragama Islam, sebentar lagi sebagian besar orang Indonesia akan merayakan Iduladha atau Hari Raya Korban. Ciri khas perayaan keagamaan yang satu ini tentu saja adalah berlimpahnya daging korban. Di Indonesia, yang terutama populer adalah daging sapi dan kambing. BACA JUGA: Piring Terbang dan USDEK, Tradisi Menyuguhkan Makanan dalam Hajatan Pernikahan Jawa, Apa Sih Itu? Pada artikel ini kita bahas secara khusus daging kambing. Pertanyaan yang sering muncul dari tahun ke tahun adalah: diolah jadi apa? Nggak usah khawatir. Di bawah, Telusur Dapur sudah menyiapkan 10 ide olahan daging kambing yang pasti &#8220;nyus&#8221; disertai penjelasan singkat. Anda [&hellip;]
- [Sering Dianggap Identik, Apa Perbedaan antara Bumbu dan Rempah? Apakah Semua Rempah adalah Bumbu? Ini Penjelasannya](https://telusurdapur.id/2025/05/21/kulinaria/2317/apa-perbedaan-antara-bumbu-dan-rempah-apakah-semua-rempah-adalah-bumbu-ini-penjelasannya/): Kita semua sudah tahu, Indonesia adalah negeri tropis yang kaya akan rempah-rempah. Gara-gara kekayaan alam itulah, dulu bangsa-bangsa asing berdatangan ke bumi Nusantara. Mula-mula untuk berdagang, bertransaksi, dan mengambil rempah-rempah untuk dijual kembali. Namun, lambat laun, mereka malah berusaha menguasai dan menjajah. BACA JUGA: Apa, Sih, Bumbu Mala? Mengapa Bumbu yang Cita Rasa Pedasnya Unik dan Menggigit di Lidah Ini Makin Populer? Yuk, Cari Tahu! Sebagai negeri kepulauan yang kaya akan rempah, berbagai masakan khas Indonesia dengan sendirinya juga sangat bercita rasa rempah. Masakan Nusantara bahkan tidak hanya dibumbui dengan satu atau dua jenis rempah, melainkan dengan perpaduan berbagai jenis rempah [&hellip;]
- [Tak Perlu Jauh-jauh ke Bali, dengan Resep Ini Sedapnya Sambal Iris Ala Mandalawangi Bali yang Super Viral Bisa Dinikmati Kapan Saja!](https://telusurdapur.id/2025/05/18/resep-rumahan/2298/tak-perlu-jauh-jauh-ke-bali-dengan-resep-ini-sedapnya-sambal-iris-ala-mandalawangi-bali-yang-super-viral-bisa-dinikmati-kapan-saja/): Ya, inilah sambal iris dengan limpahan bawang goreng dan cabai rawit merah berbumbu gurih. Ini sambal dari warung makan bernama Mandalawangi Bali yang terletak di Denpasar, Bali. Sekarang, sambal ini sedang sangat viral di media sosial, terutama TikTok. BACA JUGA: Sedapnya Sambal Embe dan Sambal Matah Khas Bali, Yuk, Simak Bedanya Plus Coba Resepnya di Rumah! Cita rasa sambal irisnya yang renyah, pedas, dan super gurih telah berhasil membuat para pengunjungnya jatuh cinta. Saking jatuh cintanya, sambal iris khas Mandalawangi Bali ini sampai diproduksi dalam kemasan stoples yang bisa dijadikan oleh-oleh bagi para pelancong yang berlibur ke Pulau Dewata. Hmmm, sesedap [&hellip;]
- [Piring Terbang dan USDEK, Tradisi Menyuguhkan Makanan dalam Hajatan Pernikahan Jawa, Apa Sih Itu?](https://telusurdapur.id/2025/05/15/kulinaria/2283/piring-terbang-dan-usdek-tradisi-menyuguhkan-makanan-dalam-hajatan-pernikahan-jawa-apa-sih-itu/): Hah, piring terbang? Bukankah ini istilah yang sering muncul dalam cerita dan film bergenre science fiction, ya? Betul. Piring terbang biasanya adalah sebutan untuk pesawat canggih berbentuk ceper seperti piring, melayang secepat kilat di udara, dikendarai oleh makhluk aneh dari luar angkasa. Lalu, USDEK. Apa pula ini? Istilah yang terdengar aneh. Sabar. Nanti kita eksplorasi satu persatu di bawah. Walaupun terdengar aneh, kedua istilah itu sebenarnya berhubungan erat dengan makanan dan upacara pernikahan tradisional di Jawa. BACA JUGA: Mana yang Benar, Topokki atau Tteokbokki? Makanan Apa ini Sebenarnya dan Mengapa Kini Jadi Populer di Indonesia? Yuk, Kita Kulik! Bukan UFO dan [&hellip;]
- [Sedapnya Sambal Embe dan Sambal Matah Khas Bali, Yuk, Simak Bedanya Plus Coba Resepnya di Rumah!](https://telusurdapur.id/2025/05/12/resep-rumahan/2259/sedapnya-sambal-embe-dan-sambal-matah-khas-bali-yuk-simak-bedanya-plus-coba-resepnya-di-rumah/): Sambal embe adalah salah satu jenis sambal khas Bali. Dilihat dari bahan dan cara membuatnya, ini sambal yang cukup sederhana namun sangat sedap dan menggugah selera. Ciri khas sambal embe terletak pada penggunaan bawang goreng yang melimpah. Rasanya merupakan perpaduan gurih, pedas, dan beraroma agak smoky dari bawang yang digoreng dalam minyak panas. BACA JUGA: Sambal, Si Pedas Penggugah Selera yang Punya Sejarah Panjang Hingga Jadi Identitas Indonesia Sambal embe biasanya disajikan sebagai kondimen atau pelengkap untuk menyantap ayam betutu, nasi campur Bali, atau ragam lauk lain yang digoreng. Sementara itu, sambal matah, yang artinya mentah, juga menggunakan bawang dan cabai [&hellip;]
- [Eat Milk! Inovasi Dessert On-The-Go dalam Format “Cara Baru Nikmatin Susu" Alias #Maksu dari Cimory](https://telusurdapur.id/2025/05/10/warta-dapur/2252/eat-milk-inovasi-dessert-on-the-go-dalam-format-cara-baru-nikmatin-susu-alias-maksu-dari-cimory/): Berdasarkan data internal PT Cisarua Mountain Dairy (Cimory), konsumen usia 15-35 tahun menunjukkan preferensi tinggi terhadap makanan dengan konsep “fun and functional”, terutama yang bisa dinikmati tanpa repot. Demi menjawab hal tersebut, pada Kamis (8/5) lalu di Sarinah, Jakarta Pusat, Cimory memperkenalkan inovasi terbarunya dalam kategori makanan siap konsumsi, yaitu Cimory Eat Milk. BACA JUGA: Mana yang Benar, Topokki atau Tteokbokki? Makanan Apa ini Sebenarnya dan Mengapa Kini Jadi Populer di Indonesia? Yuk, Kita Kulik! Produk ini menghadirkan konsep unik “Susu yang Dimakan” dalam bentuk dessert creamy yang praktis, guna menjawab kebutuhan gaya hidup kekinian. Dengan teksturnya yang creamy, velvety dan [&hellip;]
- [Aroma Menggoda Masakan dengan Daun Jeruk, Yuk, Kenali Lebih Jauh Penggunaan Daun Jeruk Sebagai Bumbu Aromatik!](https://telusurdapur.id/2025/05/09/rempah-kita/2213/aroma-menggoda-masakan-dengan-daun-jeruk-yuk-kenali-lebih-jauh-penggunaan-daun-jeruk-sebagai-bumbu-aromatik/): Daun jeruk memiliki aroma yang luar biasa harum. Sajian yang menggunakan daun jeruk akan langsung beraroma lebih menggoda dan menggiurkan. Untuk itu, mari kita kenali lebih jauh serba-serbi daun jeruk yang bisa digunakan sebagai bumbu aromatik. Kita lihat juga, masakan apa saja yang cocok dibumbui dengan tambahan daun jeruk. BACA JUGA: Hmmm, Sedapnya Nasi Goreng Daun Jeruk Bisa Bikin Makan Makin Kalap! Ini Resep Mudahnya! DAUN JERUK SEBAGAI BUMBU AROMATIK Jenis daun jeruk yang paling umum dan sering digunakan sebagai bumbu aromatik untuk berbagai masakan adalah daun jeruk purut. Dalam bahasa Inggris sebutannya adalah kaffir lime leaves. Ciri-Ciri Daun Jeruk Purut: [&hellip;]
- [Hmmm, Sedapnya Nasi Goreng Daun Jeruk Bisa Bikin Makan Makin Kalap! Ini Resep Mudahnya!](https://telusurdapur.id/2025/05/08/resep-rumahan/2215/sedapnya-nasi-goreng-daun-jeruk-bisa-bikin-makan-makin-kalap-ini-resep-mudahnya/): Nasi goreng alias nasgor memang enggak pernah gagal untuk disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, termasuk makan malam. Nah, agar terasa lebih spesial, kali ini mari kita mencoba resep Nasi Goreng Daun Jeruk yang aromanya sungguh menggoda dan menggiurkan! BACA JUGA: Kenapa Banyak Orang Suka Nasi Goreng? Tak Cuma Enak Buat Sarapan atau Makan Malam, Nasi Goreng Juga Bisa Jadi Alat Diplomasi, Lo! NASI GORENG DAUN JERUK Untuk 3 Porsi Bahan: 3 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi yang sudah disimpan semalaman) 3 butir telur 3 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, cincang halus 4 siung bawang merah, iris [&hellip;]

## Pages

- [Beranda](https://telusurdapur.id/)
- [Hubungi Kami](https://telusurdapur.id/hubungi-kami/): Terima kasih telah mengunjungi Telusur Dapur. Jika Anda memiliki pertanyaan terkait Telusur Dapur, silakan menghubungi kami melalui Email, WhatsApp, atau Telegram di bawah ini.    Email: telusurdapur@gmail.com WhatsApp: +62 895 3387 09908 Telegram: @TelusurDapur &nbsp;
- [Indeks](https://telusurdapur.id/indeks/)
- [Tentang Telusur Dapur](https://telusurdapur.id/tentang-telusur-dapur/): Selamat datang di Telusur Dapur, blog yang lahir dari hasrat untuk mengeksplorasi dunia kuliner yang kaya, multidimensi, dan menyimpan berlapis-lapis makna. Telusur Dapur tidak sekadar membahas rasa makanan tetapi juga ingin menukik lebih dalam: mengupas rahasia bumbu dan rempah, mengungkap cerita di balik setiap resep, dan merangkai kisah tentang proses kreatif di dapur. Telusur Dapur adalah perjalanan kuliner lintas waktu dan budaya. Kami mengangkat berbagai aspek dunia makanan sebagai kosmologi yang khas. Manusianya, bahan bakunya, perkakas dan teknologinya, tradisi pengolahan dan penyajiannya, inovasi kemasannya, cara konsumsinya, sejarahnya, nilai-nilai dan filosofinya. Bagi Telusur Dapur, makanan bukan sekadar urusan rasa, tekstur, dan aroma. [&hellip;]
- [Kebijakan Privasi](https://telusurdapur.id/kebijakan-privasi/): Siapa kami Alamat situs web kami adalah: https://telusurdapur.id Komentar Saat pengunjung meninggalkan komentar pada situs, kami mengumpulkan data yang ditampilkan pada form komentar, alamat IP pengunjung dan user agent browser untuk membantu pendeteksian spam. String anonim yang dibuat dari alamat email Anda (juga disebut hash) dapat diberikan ke layanan Gravatar untuk melihat apakah Anda menggunakannya. Kebijakan privasi layanan Gravatar tersedia di sini: https://automattic.com/privacy/. Setelah persetujuan atas komentar Anda, gambar profil Anda dapat dilihat oleh publik dalam konteks komentar Anda. Media Jika Anda mengunggah gambar ke situs web, Anda harus menghindari mengunggah gambar dengan data lokasi tertanam (GPS EXIF) yang disertakan. Pengunjung [&hellip;]

## Optional

- [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/telusurdapur.id/mcp)

[comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)