Popularitas menu tteokbokki atau topokki dengan bumbu krimi dan mala yang pedasnya menggigit, tampaknya makin hari makin meningkat saja di media sosial, ya.
Bahkan, antrean untuk mendapatkan menu khas Korea Selatan dengan bahan utama topokki ini konon makin panjang saja.
BACA JUGA: Ini Dia Trik Menikmati Kelezatan Topokki Mukjayo yang Viral, Tanpa Perlu Antre Lama!
Kendati pesanan dibuka nyaris setiap hari, namun tetap saja masih banyak orang yang mengaku kesulitan untuk mendapatkannya.
Lantaran sistem pre-order melalui website yang diterapkan sang pemilik usaha kuliner bernama Mukjayo ini memang dibatasi per batch-nya.
Bahkan ada yang berkomentar, untuk mendapatkan salah satu menu yang ditawarkan Mukjayo saja, usahanya lebih sengit ketimbang nge-war tiket nonton konser grup K-pop idol di Jakarta. Wah!
VARIAN MENU MUKJAYO
Dilihat pada bagian sorotan di akun Instagram resmi Mukjayo, terdapat beberapa menu yang bisa dipilih. Ada paket menu Large untuk 2-3 pax (porsi), serta paket Mukbang untuk 4-5 pax.
Varian menunya yakni:
- Original Muk-ja Rp 150k (2-3 pax) dan Rp 250k (4-5 pax)
- Rose Muk-ja dan Cream Muk-ja seharga Rp 165k (2-3 pax) dan Rp 275k (4-5 pax)
- Mala Muk-ja Rp 160k (2-3 pax) dan Rp 270k (4-5 pax)
- Mala Rose Muk-ja Rp 175k (2-3 pax) dan Rp 285k (4-5 pax)
Selain bisa memesan paket Large atau Mukbang yang dapat dinikmati berbarengan bersama keluarga atau para sahabat, pembeli juga bisa menambahkan sejumlah item isian menunya. Maksimal dua buah, dengan harga bervariasi mulai Rp 10 ribu hingga Rp 29 ribu per item.
Item isiannya antara lain sosis, keju, tteok atau topokki (rice cake), eomuk (fish cake), vermicelli sweet potato noodles, wide potato noodles, hingga bunmoja yang terbuat dari kentang namun bentuknya mirip topokki (mi besar), jika sedang tersedia.
Dari kelima menu yang ditawarkan ini tampaknya yang paling banyak dipesan dan paling sering di-review oleh para penggemar topokki adalah varian Cream Muk-ja yang super krimi dan Mala Rose Muk-ja yang ada sentuhan unik pedasnya.
Sebelumnya, Telusur Dapur sempat menampilkan resep Cream Muk-ja ala Mukjayo yang diambil dari hasil recook seorang food vlogger, Farida Nurhan.
Nah, kini giliran resep Mala Rose Muk-ja yang viral di TikTok dan banyak di-share oleh para kreator konten, salah satunya pemilik akun bernama Maria Nesia (Aesthetic Recipe).
Oya, resep ini bisa banget dicoba langsung di-recook di rumah karena semua bahannya bisa dengan mudah dibeli di marketplace atau supermarket terdekat.
MALA ROSE TOPOKKI ALA MUKJAYO
Bahan:
- 1 bks topokki panjang, potong-potong sesuai selera
- 1/2 bks vermicelli sweet potato noodels
- 4 lembar eomuk (fish cake), potong segitiga
- 10 bh sosis mini cocktail ayam atau sapi
- 3 btr bawang putih, cincang kasar
- 1/2 bh bawang bombay, iris lebar
- 1 sdt gochujang (saus pasta fermentasi khas Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai kering khas Korea)
- 1 sdm pasta mala (bumbu racikan pedas khas Sichuan)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 350 ml air
- 50-70 cooking cream (atau bisa diganti susu cair)
- 2 lembar keju cheddar cepat leleh
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di atas wajan anti-lengket.
- Tumis bawang putih sambil diaduk hingga layu dan harum.
- Masukkan gochujang, gochugaru dan sosis. Aduk hingga sosis matang.
- Tuang air. Tambahkan kecap asin dan pasta mala. Aduk rata.
- Masukkan bawang bombay, eomuk (fish cake), dan topokki. Masak sampai topokki sudah agak melunak atau setengah matang.
- Masukkan sweet potato noodles. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.
- Tuang cooking cream (atau susu cair). Aduk rata kembali. Masukkan keju (tidak perlu diaduk). Matikan api. Angkat. Sajikan hangat.
Selamat memasak!
